用微波炉热了辣椒,整栋公寓楼都被疏散了

作者: 云东君

来源: 果壳

发布日期: 2023-03-20 16:00:42

本文讲述了使用微波炉加热辣椒可能导致的危险情况,包括辣椒燃烧和辣椒素雾化,以及一些不建议放入微波炉的物品。

微波炉好啊,几乎热啥都可以。但我特别不建议你直接热一根生辣椒,否则你会收获一枚燃烧弹加一瓶防狼喷雾,攻击对象是你和你的微波炉。辣椒为什么会成为燃烧弹?先来看看辣椒燃烧的情况。辣椒很快膨胀、变瘪、燃烧。加热时间过长的话,比如超过了5分钟,青椒的一些部分变干(尤其是青椒头尾含水少、直径较小的部分),温度又不断升高,达到燃点后就容易烧起来。第二个原因是因米氏共振产生了高温的等离子体。

米氏共振是微波频率下的一种共振现象。在一些情况(和食物的形状、成分有关)中,微波炉的电磁波能量因此累积起来,产生高温等离子体——也就是电火花,并引起燃烧。辣椒为什么会成为防狼喷雾?辣椒之所以辣,是因为里面有辣椒素。这种物质会让我们有皮肤和黏膜被烧、被磨破的感觉。当辣椒被加热后,汽化的水分子会带着辣椒素一起,在通风并不好的微波炉里越积越多,就等着你打开炉门的时候一拥而上。

这里有一个新闻,可以佐证微波炉辣椒雾的凶狠程度。根据资讯网站Wham的报道,2016年8月,纽约一个消防队接到报警,说一栋公寓楼里可能有危险品。消防员全副武装赶到后,发现事件起因,是一名住户用微波炉加热了辣椒。在打开微波炉之后,居民感到呼吸困难。很快,微波炉辣椒雾弥漫开来,多名住户开始难受,消防队不得不疏散了整栋楼的居民。绝对不要放进微波炉!

除了辣椒,还有一些你可能想不到的东西,是不建议进微波炉的(金属制品、带壳鸡蛋、部分塑料制品就不用说了吧)。一些瓷器有些瓷器看上去blingbling的,可能是在烧制时加入了金属成分,放进微波炉里也会像金属制品一样,出现电火花。大坨酱料酱料中的水分被加热,产生的气泡一时无法散出去,就会导致酱料爆得满炉都是。气味很大的食物榴莲、臭豆腐、不太新鲜的动物内脏……不信你可以试试,这个不危险,只是刺激而已。

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