果冻梅酒:吸吸果冻与梅酒的奇妙合体

作者: 隔壁所长

来源: 果壳

发布日期: 2022-08-17 12:00:02

果冻梅酒结合了吸吸果冻和梅酒的特色,口感丰富,喝前摇一摇,酸甜好入口,酒精度只有8度,适合多种场合饮用。

吸吸果冻和梅酒的合体,喝一次我就决定回购了!万万没想到,久经梅酒场的所长,还是喝到了一瓶非常哇塞的梅子酒。看起来完全没啥特别,但是倒进杯子里喝了一口,瞳孔瞬间地震:这……这里面咋有果冻!打开新世界大门的钥匙就在于——喝之前摇一摇酒瓶。酸酸甜甜的梅子清香划过口腔,伴随着Q弹的果冻质地撞来撞去,不仅是舌头,连牙齿也终于能进这场酒局里掺和掺和。

果冻梅酒的奇妙碰撞,喝前摇一摇,酸甜好入口。300ml/瓶,活动时间:8月17日-8月21日(8.17-8.19,拍2瓶得酒杯*2),到手价:¥65.8/瓶|¥123/2瓶。

果冻梅酒/果冻和梅子酒的合体/现在梅子酒早已不是啥新鲜玩意儿,楼下便利店就能顺手买两瓶。但是这“烂大街”里也能生出新的乐趣,除了把梅子酒本身酿造得更好喝之外,还能在口感上找点有意思。把琥珀色的液体吸进嘴里,才能体会到这瓶梅子酒的奇妙之处——说不清是在吃梅酒味的吸吸果冻,还是在喝果冻质地的梅酒。每个几乎都在喝到的一瞬间就惊呼起来,太神奇了!

有了果冻的加入,相比普通梅子酒,口感增添了更丰富的层次。喝上一口,口腔一下子被梅酒的果香和酸甜充满,Q弹而柔软的果冻撞击着舌头,牙齿也可以享受追逐咀嚼果冻的乐趣,逮到、咬破梅酒果冻,收获到爆浆出来的丝丝梅子酒味。变身的秘诀在于喝前摇一摇。如果想要果冻更多,开瓶前摇晃两三次即可;如果想要酒液多一点,就多晃动几次。大家可以根据自己的喜好来调整摇晃的次数和力度噢。

而且!它的包装也敲可爱。酒标上印着一只正在从酒杯里舀果冻的胖猫咪,看这圆滚滚的身子,已经开始云吸猫起来。

高品质梅酒打底/除了新奇,也是实力派/虽然对果冻梅酒的初印象是口感新奇,但其实它用的梅酒单独拿出来都会觉得很好喝。决定梅酒品质的关键是梅子与投入的时间成本。梅子是梅酒的关键,选用梅中优品——萧山大青梅为原料,其果大、核小、皮薄、肉质松脆、酸味醇厚,非常适合拿来酿造梅酒。

萧山大青梅为保持梅子的新鲜度,采收后需要在24小时内完成整体前期工序并开始浸泡。之后在自然温和的环境中酝酿长达一年时间,让梅子完整释放自身果香。相比很多浸泡半年就上市的梅酒,浸泡时间更长的梅酒风味也会更加浓郁和醇厚。果冻梅酒相比梅酒,在里面加入了从天然食材中提取的胶质,再通过酒厂新技术加工,才制成了这么神奇的口感。

虽然说起来只有一句话,但其实过程可没这么简单。从选择什么样的胶质,到用量多少,再到凝结成的冻体大小,每一步都经过了反复的试验,历时1年研发和近10多次调整才得以完成。果冻梅酒的酒精度只有8度,和之前它家那款很受欢迎的完熟梅酒相比,口感会更加甜美、柔和。不管搭配清淡还是重口的食物,都能契合,甚至单独当做看剧零食也很OK~

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