2周前，我们给大家发出了今年最后一批新疆小白杏，在座的各位吃货们都吃过瘾了吗？没过瘾也不打紧，因为老粉们都知道，小白杏落幕后，甜度更胜一筹的新疆小红杏就该高举着接力棒闪亮登场了。从5月份开始就看到大家在后台留言催小红杏了。别再催了，这不是今天就来了吗！大家对小红杏的热情，所长看到了。
你问新疆小红杏有什么特别？能让大家如此期盼？这么说吧，如果新疆小白杏是天花板级别的甜杏，那小红杏的高度就要直奔屋顶了！来自新疆阿克苏的小红杏，就是我们熟悉的吊干杏，以风味浓郁、糖度高著称。薄薄的果皮里包裹着的是丰润如蜜的汁水，直逼30°的高超糖度，足以吊打市面上的一切夏日水果。要说缺点，大概就是和小白杏一样，赏味期只有短短20天。
爱小红杏的吃货们，每年都要趁着这短短20天抓紧多吃上几回，才对得起这长达365天的漫长等待。如果你喜欢小白杏，那相信我，小红杏一定不会让你失望！新疆阿克苏小红杏软糯甘甜，皮薄多汁，3斤装（80-100枚果子），活动时间：7月5日-7月17日（72小时发货），到手价：¥95/3斤。
刚送走了被称为“白色蜂蜜”的小白杏，又迎来了被称为“红色蜂蜜”的小红杏。好像每年夏天一开始，就这样一头扎进新疆的蜜罐子里，一泡就是两个月。左为小白杏，右为小红杏。同样不大的个头，但因为表面自带软软绒毛，更显萌态。与桃子的绒毛不同，小红杏的绒毛柔软不刺人，洗的时候稍微搓一搓就干净了，吃着不费劲。
相比小白杏，所长更爱小红杏的颜。从橘色到红色渐次晕染，就好像夏日黄昏时分，天边的火烧云晚霞，着实是如油画般的美貌加成。皮薄肉厚，轻轻一掰即离核，一口一个，也不用费力咂啵果核了。小红杏香味更浓，甜度更高。还记得之前小白杏的随手测糖吗？当时测出了22°的高甜，吃起来已经带来甜蜜暴击了！而小红杏的糖度普遍是在28°上下，所长测得这颗更是直接飙到了30°往上。当之无愧的人间蜜罐子！
小红杏是多汁的，但它的汁水可能不如小白杏明显，你并不会在掰开它的瞬间看到溢出的汁水，因为糖度高致使汁水更加浓稠。就像是在薄薄的果皮里藏了无数的小爆珠，那些汁水浓缩在果肉中，等待接触牙齿的瞬间，便悉数爆裂开来。一整个扔进嘴，细嫩无渣的杏肉混合着爆甜粘稠的汁水在嘴里乱转，已经分不清自己到底是吃了颗杏子，还是吃了颗包了蜜的爆汁软糖。
紧接着这股杏香蜜汁直接顺着舌尖滑进喉咙，馥郁的香气也在瞬间炸开，刺激着大脑疯狂分泌多巴胺。
和小白杏一样，小红杏也可以“一杏两吃”，吃完果肉再吃杏仁（开杏仁用锤子砸或者用夹核桃的夹夹开都可以）。新疆的小红杏之所以与众不同，还得益于它得天独厚的地理环境。小红杏的家乡新疆阿克苏位于天山南段，塔里木盆地背面。这里昼夜温差大，光照资源充足，常年降水量少，非常有利于果实糖分的累积。而这其中，“阿克苏四团”更是响当当的名号，基本是“闭眼入”的保障。
四团指的是新疆兵团农一师四团，当年从伊犁引种小红杏，因为当地自然条件优越，再加上精心种植，四团出品的小红杏品质非常高，基本上认准这几个字就妥了。我们的果园就位于四团，出品的小红杏颗颗饱满，橙黄圆润，尤其是扔进嘴里，口感和风味是骗不了人的。靠着天山雪水的滋润，小红杏们长得冰甜冰甜。我们也试过别的产区的小红杏，在品质稳定和甜度等方面确实有差距。
四团小红杏出品很稳定，真是其它地儿就算技术再高超都难以种出来的好吃。
为了尽量避免磕碰，小红杏用的是单果包装，每颗小红杏都穿了厚厚的“珍珠棉衣”。哪怕是暴力快递，也可以稳稳地不受伤。所长拆了一整箱的小红杏，全部倒出来还是相当可观的！为了让大家能吃到更佳口感的小红杏，果园有特意把控采摘时间。太早摘甜度不够，吃着涩口；太晚摘等送到大家手中，小红杏已经过熟，会无端多出一点发酵果汁的味道，很影响口感。
采摘下来的小红杏，会立刻打包，快速寄送出去。我们的果园在恰好的时间采摘，经过运输，让大家拿到手的时候果子足够成熟，香味、甜味、水分都是棒棒的时刻。如果到手还没软透，可以在阴凉处稍微放上两天，等到全熟的小红杏，表皮颜色更加红润美腻，捏着软乎，香气浓烈，这时就是吃它的好时机。