新疆美食推荐:塔城奶酪包与古法风酪

作者: 隔壁所长

来源: 果壳

发布日期: 2024-02-13 12:02:50

文章介绍了新疆塔城奶酪包和古法风酪的美味,强调了其独特的制作工艺和丰富的口感,以及新疆美食的多样性和独特性。

关于新疆美食有多好吃这件事,我已经说腻了,怎么还有人除了烤包子、烤馕、烤肉以外对新疆美食一无所知?大美新疆,从不缺美食,总是这个还没吃完,又种草了下一个......求求新疆美食别再卷了,吃不过来,根本吃不过来!尤其是价格实在、用料也特别良心的糕点,不仅巨好吃,更藏着新疆人扎实的风土手艺!假期不停发!安心下单!

新疆塔城奶酪包好吃可不是我一人说了算的,一上架就遭疯抢,更是收获了大家的一致好评。

本所掐指一算,估摸着大家又馋这口儿了(其实是自己也想吃了),于是决定再给大家开一波活动价!上次买了觉得好吃的,可以趁此机会再回购一波了。上次犹豫没入手的,看了大家的反馈也可以放心冲了!奶fufu的奶酪包,松软的面包与香浓柔滑的奶酪馅结合,就已经足够吸引人了。更别说使用新疆牛奶、添加了新疆干果的新疆限定版奶酪包了!这款面包来自我国的边疆塔城,地处新疆北部,也是中俄贸易的一个重镇。

在这里,俄罗斯的糕点文化深入影响了塔城当地的饮食风格。俄罗斯手工传统面包在塔城非常出名,其中这款奶酪包,就是塔城妈妈们拿手的作品。正因如此,塔城奶酪包,在奶酪包的基础上,又汲取了俄罗斯的面包制作工艺。并将黑加仑、蔓越莓、核桃仁等加入内馅中,既保留奶酪的香甜,吃起来又不会过分甜腻,同时又让口感丰富了不止一个level。

这次的奶酪包,出自塔城实体面包店,面包店老板在乌鲁木齐也有分店,本地人也可以直接到店购买!和我们合作,为的就是让无法亲自前往新疆的吃货们,也都尝尝这塔城的传统美食!乌鲁木齐的线下店升级版的奶酪包,用料制法上更讲究了!两次和面、两次投料、三次醒发制作烘烤,并增加了面包中鸡蛋牛奶的用量,如此制作出来的面包体口感松软,能吃出酵母面包的自然香味~多吃也不噎!

这次奶酪夹层里的奶酪肉眼可见的厚实,几乎每一口都有料,吃起来完全不单调!升级款的奶酪是偏湿润的那种,入口如奶油般丝滑,但又不失奶酪专属的浓郁奶香,而且一块吃完也完全不腻!同时弱化了奶粉的存在感,这回不会乱掉渣了!开盖就能闻到厚重的奶香味,圆滚滚的外形乍看平平无奇,实则夹着满满奶酪,是只要吃上一口就足以让奶酪爱好者癫狂的味道!

厚厚的奶酪叠加干果的香甜,紧接着奶酪浆在口中四散开来,分分钟被这浓郁的奶香俘获,回味无穷!黑麦奶酪包,用新疆奇台黑小麦粉代替小麦粉,柔软棉实,麦香十足。面包更劲道的同时又不噎人不拉嗓子,只要吃上一口,一直以来粗粮面包的刻板印象都瞬间瓦解了!全麦爱好者们,一定要来尝尝它!

塔城古法风酪好吃的秘诀在于看不见的原料上,奶酪和奶油,以及灵魂的椰蓉,每一口,面包的麦香、绵密的奶香、椰蓉的香气,它们在一起碰撞,交融,最终形成让人欲罢不能的甜香。无需忍耐,只管往嘴边送,清甜不腻的口感,舌面与丝滑绵密的奶酪不期而遇,奶味,麦香,椰蓉的甜~碳水带来的饱足快乐和奶酪香甜如海啸般席卷。希望这样一块小面包,能让你一天都快乐无边!

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