吃⼀块⼉巧克⼒，嘴⾥爆开的可可脂⾹⼲净利落，⾆头在⾹⽓⾥迷⾛，上颚与唾液腺也沦陷于微苦之中，等待巧克⼒落胃后，你才能收复失陷的味觉。幸福到想原地转圈，这种整个⼝腔完全被巧克⼒所浸染的感动，任谁也⽆法抵抗。但我们⼤多数⼈都不是专业的巧克⼒品鉴师，只能将巧克⼒分为“好吃”、“苦”、“甜”、“报吃”四个等级，所以想要⻓期拥有上述那种幸福感，基本上只能靠海淘的过程中碰运⽓买好吃的巧克⼒……
所⻓我作为重度巧克⼒爱好者，肯定不能允许⼴⼤吃货们像开盲盒⼀样挑选巧克⼒！所以我今天决定把挑选巧克⼒的⻔道分享给你们！巧克⼒的很简单，⽆外乎可可固形物、糖以及其他增添⻛味、⼝感的原料。其中，“可可固形物”是是指可可液块、可可脂、可可粉，这三兄弟中，液块是⼤哥由可可⾖在经过发酵、晾晒、烘烤、研磨等⼯序后的产物，⽽将液块可以进⼀步分离出可可脂，剩余的原料再进⾏加⼯就是可可粉。
三兄弟你中有我，我中有你，巧克⼒包装上写着的“65%”、“70%”、“85%”等等标识，说得就是三兄弟的总含量。因此对于巧克⼒来说，想要⻛味⾜，完全脱胎于可可固形物含量就要越⾼~当然，含量也不是越⾼越好吃，⾼可可含量的巧克⼒往往都会⽐较苦，所以⼤家在挑选巧克⼒时选择65%～85%可可含量的就好，⼝感浓郁⼜不苦～
所⻓就是⽤以上⽅法，终于找到了这块⼼中的“⽩⽉光”了！
它就是拥有50余年巧克⼒制作历史，并拿下了多项⼤奖的巧克⼒品牌——BENNS。不同于常⻅的巧克⼒品牌，BENNS家致⼒于制作bean to bar巧克⼒。d（懂）d（得）d（都）d（懂）！⽽且本以为精品巧克⼒价格昂贵，是所⻓我消费不起的领域，结果BENNS的价格居然如此良⼼！！只要79元就能买到200g*2的单源⿊巧，或者138g*2的坚果夹⼼⿊巧！
⿊巧、坚果巧克⼒购满两包即可多得30g巧克⼒（⼝味随机），多买多得~~~更有69元150g*2还配杯⼦的纯可可粉⾄醇⿊巧克⼒/坚果夹⼼⿊巧/纯可可粉多种可可含量总有⼀款你喜欢现在下单可可粉还可到⼿摇摇杯⼀只~⿊巧、坚果巧克⼒购满两包即可多得30g巧克⼒（⼝味随机）多买多得~~~活动时间：10⽉23⽇-11⽉11⽇到⼿价：￥69起
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01
学会挑巧克⼒~要不然只能吃⼀肚⼦奶粉和糖从⼩到⼤克吃了这么多巧克⼒，你以为你吃的都是巧克⼒吗？如果挑选不好，有可能你只是吃了⼀堆糖和奶粉！就巧克⼒⼝感来说：纯可可脂>纯动物脂肪>其他纯植物脂肪，⽽有些巧克⼒，甚⾄全⽆可可成分，味道全靠奶和糖撑着。所以说巧克⼒可别再乱买了！咱们要对⾃⼰的嘴负责！
这是我们第4次给⼤家推荐BENNS的巧克⼒了，本所⼼中的⽩⽉光巧克⼒~BENNS于1973年创⽴于新加坡，品牌创⽴近50年，凭借的不仅是纯熟的制巧经验，还有⾃家的7个亚洲可可种植庄园......说⽩了就是原材料直供，从选料到研发制作都在⾃家完成，⽆论是品质还是价格都拿捏的死死的！这次的新品兼顾了纯巧爱好者和坚果巧克⼒爱好者的喜好。可可⾖同样都是选⾃⻢来⻄亚单⼀庄园，价格更低了，但⻛味不减。
80%、85%、99.9%⾄醇⿊巧克⼒，65%腰果夹⼼⿊巧克⼒,68%榛⼦夹⼼⿊巧克⼒70%巴旦⽊夹⼼⿊巧克⼒，6款不同纯度⿊巧。这⼀套吃下来，就好像进⾏了⼀趟⿊巧克⼒的探索之旅，从巧克⼒⼩⽩直接进阶到⽼饕。这次的新品⿊巧，更是2022和2023“ITQI国际美味⼤赛”的获奖产品。三款薄⽚⿊巧，是在经典⿊巧⽚的基础上做了升级，从原来的“厚”⽚巧克⼒升级为“轻薄”款⿊巧。
⼀⽚厚度仅3mm，⼊⼝更易融化，⼝感更爽滑，苦感在⾆尖停留时间短。即便是其中最为醇苦的99.9%⽆糖⿊巧，⼊⼝是很明晰的酸度，但不涩，苦度也⼗分轻微，回味甚⾄有⼀丝类似烤杏仁的微妙甜感，伴随着优雅的烟草⽓息，对不喜苦涩，但想尝试⾼浓度⿊巧的朋友⼗分友好。另外爱⿊巧但⼜怕过苦的，就可以闭眼选择80%⿊巧和85%巴旦⽊碎⿊巧克⼒了。
都是4g独⽴包装，⼀⼝⼀粒刚刚好，避免污染的同时还⽅便携带，并且适合与朋友家⼈⼀同分享。“65%腰果夹⼼⿊巧克⼒”▁65%纯的的⿊巧，刚好让初⼊坑的⿊巧⼩⽩们完成从⽜奶巧克⼒到⿊巧的转变。⼝感浓郁⼜不会过苦，是连⽼⼈孩⼦都能轻易接受的味道。还有整颗腰果果仁做加持，外层再撒上⼀层细膩的⽣可可粉，味觉体验直接拉满！⼊⼝先是那种浓郁纯粹的苦甜滋味，融化时像是⼀股涓细的暖流，所到之处皆被可可脂⾹包裹。
腰果的⾹甜随着咀嚼也变得愈发厚重，在⼝中久久不散。“68%榛⼦夹⼼⿊巧克⼒”▁坚果含量>26%，粒粒饱满的榛⼦均匀的被68%可可含量的⿊巧克⼒包裹着，⼀⼝下去榛⼦⾹瞬间在你的⾆尖爆发，时⽽夹杂着浓郁的巧克⼒⾹，双层⾹⽓的碰撞，双倍的快乐!“70%巴旦⽊夹⼼⿊巧克⼒”▁70%⿊巧，⽐起65%⼜稍稍苦了⼀分，但不多，依然能被多数⼈所接受，既醇厚⼜不张扬。
在这个纯度之下，可可⾖的个性和⻛味被保留的同时，⼜甜苦适中。还没来得及回味，⽛⻮就触碰到了内⾥的⼤颗巴旦⽊果仁，坚果的咸⾹和脂味混合巧克⼒的酸甜醇苦，给味蕾带来⾜够惊喜~⾄醇⿊巧克⼒/坚果夹⼼⿊巧/纯可可粉多种可可含量总有⼀款你喜欢现在下单可可粉还可到⼿摇摇杯⼀只~⿊巧、坚果巧克⼒购满两包即可多得30g巧克⼒（⼝味随机）多买多得~~~活动时间：10⽉23⽇-11⽉11⽇到⼿价：￥69起
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天⽓凉了喝杯热可可吧~可能是冷空⽓增加了⼈类对多巴胺的需求，所以我⼀睁眼就想喝热可可。与直接吃巧克⼒相⽐，喝热可可更直⽩、纯粹、汹涌，因为浓郁的可可浪潮会⼀层⼀层席卷⽽来，拍打着你的味蕾和神经，带着温度把整个⼈搂⼊怀中，舒服得喉咙想打呼噜。想在热巧克⼒⾥喝出⼿冲咖啡⼀样丰富的⻛味，重要的就是：好原料！
benns的可可粉选⽤象⽛海岸可可⾖为原料，由杉⽊桶发酵以激发可可⾖⾃身的⻛味，低温烘烤，粉质细腻，在60℃以上温热⽔中稍加搅拌即溶，不会结块~它的⼝感⽐普通可可更轻盈柔顺，轻轻⼀抿，⽴刻能感受到可可的细腻润滑，⼊⼝后浓厚醇郁的可可⾹味便在⾆尖荡漾开来，细细回味，还有迷⼈的坚果⾹~冲泡建议——热可可在杯中准备约200ml的温⽔或⽜奶，倒⼊15g可可粉，均匀搅拌直⾄可可粉完全融化，喝可可的经典⽅式⾮热巧莫属，被热⼒激发的可可⻛味，⼀⼝⼀⼝带着你的情绪爬⾼，⽽后登顶。
⾹蕉燕⻨可可奶昔将15g⽣可可粉、两勺燕⻨、半根⾹蕉依次放⼊破壁机，倒⼊适量⽜奶，打碎混合均匀即可。可可乌⻰鸳鸯乌⻰茶中加⼊适量⽜奶，再加⼊15g⽣可可粉，摇匀即可，喜欢喝奶茶的同学，⼀定要尝试！独⽴包装，每次⼀⼩条，冲泡即饮，⾮常⽅便，办公室、旅⾏、露营、出差、健身......随喝随冲，实现可可冲饮⾃由。
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坚持“bean to bar“⼯艺制巧巧克⼒⽼饕都爱的精品⻛味从可可原⾖产地、原料筛选、发酵晒⼲，再到后期挑选/烘培/去壳/研磨成浆等⼯艺流程都在巧克⼒师的严控之下，制作出的巧克⼒才能叫”Bean to bar chocolate”,也就是“原⾖巧克⼒”！复杂的⼯艺和⾼品质原材料少，导致更⻓的⽣产周期和⽐⼯业巧克⼒低得多的产量。
但也因为bean-to-bar巧克⼒的⾼品质，逐渐被全球各地的⼈们所熟知，也成为精品的代名词。⽽BENNS正是⼀个专业致⼒于bean-to-bar的巧克⼒制造商，这次的新品巧克⼒依然沿⽤了bean-to-bar制作⼯艺。从选择优良产地的可可⾖、可可的种植、⼿⼯采摘、杉⽊桶发酵、晒⼲、控温烘烤、研磨精炼的全程精细化管理，还原⻢来可可⾃身的独特⻛味。
制得的巧克⼒有显著的坚果⾹⽓和东南亚的热带甜蜜⽓息，个个汹涌奔放。研磨度也⽐不少精品巧克⼒还细腻！厚厚⼀层，依然⾮常顺滑。⾄醇⿊巧克⼒/坚果夹⼼⿊巧/纯可可粉多种可可含量总有⼀款你喜欢现在下单可可粉还可到⼿摇摇杯⼀只~⿊巧、坚果巧克⼒购满两包即可多得30g巧克⼒（⼝味随机）多买多得~~~活动时间：10⽉23⽇-11⽉11⽇到⼿价：￥69起
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