为了能让大家在热死人的季节里吃饱吃好，所长在今天给大家请来了夏日美食中的一位江湖大哥——大冷面！闭眼想象一下，在开空调都感觉热的日子里，一碗冷面端上来，不锈钢大圆碗里的冰碴子散发着耀眼光芒，冰凉的汤里藏着开胃的酸和沁爽的甜，喝上几口，浑身只剩舒爽。都知道大冷面好吃，但出了东北难找。为此所长找了一个冬天，终于在今夏找到了这款还原朝鲜族风味的大冷面！面条爽滑柔韧，调料酸甜微辣，跟在东北吃的一样！
冷面的灵魂在于汤，要看着清澈透明，喝起来酸爽鲜咸，酸不扎口，甜不腻人，鲜香咸层层回荡，身心舒畅，还要啥空调！除了汤，这碗冷面还配了一勺灵魂伴侣——辣椒油！汤、面、辣油，组成就这么简单，又各个不简单，这样一碗冷面，让你没胃口时候可以闭眼入。
夏天还有啥可吃？酸汤粉！酸爽甜辣的红酸汤，简直就是撬开食欲的钥匙和密码！
再将米粉浸润其中，酸汤混合着爽滑的米粉在嘴里滴溜溜打转，勾得人只想吃更多更多，一大碗转瞬就嗦完了。这份酸里带着发酵的鲜、微微的辣、醇厚的香，一层勾一层渐渐涌出，把人的胃牢牢锁在了这份沉沦里。喝一口红酸汤，比酸汤肥牛更多番茄清香和果味，比冬阴功更加柔和醇厚，又比番茄汤更多发酵型的侵略和攻击。和凯里当地的味道如出一辙，速食版做到这样真是让人不服不行。
哪里的酿皮好吃？西北的！
河套平原种出来的高筋面粉，自带浓浓的麦香，用它洗出来的酿皮，也自带筋道。别看洗出来的酿皮薄薄一张，却很有韧性，一口咬下去，有种很微妙的感觉，层层阻挡，却又一击即溃，是介于Q弹和筋道之间的一种奇妙口感。能配得上酿皮的醋包，可不是随随便便灌一包醋就行。它是以有200年历史的内蒙古盛谷陈醋为底，加入干姜、花椒、桂皮、桂圆、大料、茴香等调料精心熬制而成的。
熬出来的醋，没有呛人的酸味，反而有种沉淀了岁月的稳重感，慢慢散发着香气。可以说，有了这个醋包，你离西北酿皮又近了一步。
解馋过瘾！川味凉面&魔芋凉皮。炎热的夏季，爽滑的面条，在凉水中过上一遍，吃起来清爽还更劲道。再淋上酱汁、辣椒油，一碗酸辣入味的爽口凉面，就像空调一样瞬间冲走夏季的燥热。
身边不少小伙伴都说，夏天的命就是凉面给的，虽然外面卖的很多，但是卫生状况堪忧，摊位流动性大，想吃到好吃又安心的凉面，真是难上加难！直到最近，让我遇到这款开袋即食成都凉面！吃前不用开火，吃完不用刷碗筷，对我这种懒人十分友好！透过袋子，里面的调料食材一览无余，面条、辣油、甜酱、食醋、一次性餐叉……全部齐活。直接标配鲜面条，吃的时候根本不用煮，开袋、倒料、搅拌，就可以直接开吃。
滑软的面条，搭配甜酱的甜鲜、醋的酸爽，呲溜呲溜~味道一点不输外卖！