5月份的时候不是给大家做了一期囤货指南吗？我本人也囤了不少！谁成想这次的囤货让全家人一改对罐头的刻板印象！连我那个口味刁钻的挑剔老妈，都连连竖起大拇哥！（大概因为可以做饭偷懒了吧）当然这些罐头也多次“救我于水火”！每个因为饥肠辘辘而辗转反侧的深夜，一个罐头就能解救一个饥饿的灵魂！
另外，在这个疫情反复的时期，大家也可以日常囤些罐头，提前做好准备，万一哪天突然通知需要居家或者封闭管理的时候，也不会感到恐慌。
所长给大家准备的，皆符合保质期长、不易腐烂、不占冰箱的囤货原则。也适合作为“疫情硬通货”储备，未雨绸缪，防患于未然。
01 猪掌门红烧扣肉
保质期3年/封印在罐头里的餐厅味道/红烧肉，无疑占据着餐桌上永恒的c位，肥肉不腻，瘦肉细腻，层次分明，没人能抵挡红烧肉的诱惑！
偏偏好吃，却难做！不如买点现成的？比如这款“猪掌门红烧扣肉罐头”！如果你因为担心口感还从未买过罐头，相信我猪掌门可以打消你对罐头的全部误解！它太好吃了！完全不输餐厅水准！一开盖，肉香直窜入鼻，接着映入眼帘是这泛着油光的超大块五花肉！瞅瞅这肥瘦相间的纹理，就知道这肉肯定差不了一！要是稍微微波加热个五分钟，丰腴的香味更是让人把持不住！筷子一夹，肉质软嫩但不散，是块儿合格的红烧肉了。
咬下去，肉汁儿浸润口腔，肉皮在齿间充分回弹之后，和肥肉一起在融化在舌尖，瘦肉绵软却不失嚼劲，依然能感觉到肉质的紧实。一切调味都恰到好处，不会过咸，甚至可以白嘴吃！这大快朵颐的快乐，谁吃谁懂！就着这样油亮油亮的红烧肉，我能狂炫2碗大米饭，要是再稍稍淋上点汤汁，那可就更香了！居家期间来上这么一碗，幸福感爆棚！
02 北戴河“军工”罐头
保质期36个月/全是硬菜，一个比一个下饭/北戴河牌罐头，当之无愧的北方罐头届一哥！前身是中国人民解放军第4003工厂，专门生产军工罐头，军工品质自然是差不了。罐头种类多，以肉食罐头为主，无论猪肉、牛肉、鱼肉，都能在罐头中找到，分量是个顶个的瓷实！就拿招牌的红烧牛肉来说，固形物≥55%，一开盖就看到满满当当的大肉块，再多一块都塞不下了！我们把他们家全系列的品都试了，选出了几个认为还不错的。
像是红烧猪肉、猪肉丸子、红烧蹄髈、红烧牛肉，这种油水足的肉食罐头，除了可以直接吃，也是辅助烹饪的一把好手，比如红烧猪肉+粉条=猪肉炖粉条，猪肉丸子+冬瓜=冬瓜丸子汤。豆豉鲮鱼、辣味雪菜、炸酱肉丁则是可以直接用来下饭拌面。无论会不会做饭的，有这罐头在，都能省时省力不少！实在要是懒得做饭的，开上两三个罐头，也是不错的一餐！
03 油焖笋罐头
保质期12个月/随时尝到春天的鲜/为了留住春天的鲜，有人把春季限定的笋子做成油焖笋封存在罐头里！家里备上这么几罐，不仅一年四季都能尝到春滋味，来不及囤菜的时候也能救救急！所长给大家挑选的油焖笋，用得雷笋是选自四明山麓的溪口镇，采用当天新笋，新鲜脆嫩去除老根，烤制长达8小时，做出来的油焖笋甘甜脆嫩。浓油赤酱，脆嫩爽口，细腻无渣。既可以开盖直接吃，也可以拌饭、拌面、下酒。
笋子吃完剩下的油还能直接拿来当浇头，加到粉面里，比葱油面还要香！给大家准备了经典原味油焖笋、制作过程中加入了小米辣的辣味油焖笋、少油版的爽口油焖笋和油焖毛笋。就上米饭吃，可真滴太香辽～
04 新疆番茄块罐头
保质期24个月/简单快手菜，西红柿配一切/有多少次食欲不佳，不知道吃什么的时候，胃口都是靠番茄来调剂的。
不光制作起来简单，还很百搭，随随便便炒个蛋、炒个菜、炒个饭，就足够好吃了，红彤彤的颜色和酸甜甜的味道，都能让人食欲大开。只可惜好吃的番茄难买，与其吃邦邦硬炒不出味道的“生番茄”，还不如开一罐又软又沙的新疆番茄块罐头！配料只有新疆120天自然成熟的沙瓤番茄，不掺水，固形物含量≥60%，果肉细腻、酸甜可口、番茄味十足。
在新疆当地，这样的沙瓤番茄都是被当作水果生吃，从里到外都是通红的，汁水多到咬一口流一胳膊那种！生食多汁，熟食也一样多汁，除了做番茄炒蛋，炖牛腩、做意面、煮浓汤，都是一绝！只要需“一倒一炒”，比用新鲜的番茄做菜更“快手”！家里蔬菜吃光的时候也能应应急～