天气越冷，吃货们就越需要腊味。阵阵寒潮来袭，院子中、屋檐下的一排排腊味也变得愈发热烈浓酽、馥郁醇厚。小时候，都是家里自己灌腊肠挂腊肉，一点盐和香辛料便能让鲜肉焕然新生。长大后，似乎是很久没见到窗前的腊肠了，但每到冬天就异常想念这股醇香滋味。
今年所长给大家备好了很像小时候家里味道的腊味组合，无论是出门在外努力生活的打工人，还是家里不方便自制腊肠的吃货们，这满满一盒的腊味，能让你们今年冬天过得更加有滋有味啦～麻辣香肠、广味香肠、排骨香肠、五花腊肉、烟熏排骨、酱肉、风干鸡、后腿腊肉，或披香流鲜，或浓烈馥郁，或麻辣劲道……正宗的川式腊味，饱含烟火气，每一口都让人心满意足。
在制作莱腊味时，四川人善用各种椒类与香料，如花椒、辣椒，香辛等，将味觉上的麻与辣调和出多重层次。只需要简单的蒸一下，就能将它们的麻辣霸道，醇厚醇香展现的淋漓尽致，它们能把原本平淡的白米饭变得惊天动地，恨不得直接端起锅，埋头干饭！除了调味独到，川式腊味的制作还需要一道烟熏工艺，烟熏腊味的燃烧材料是柏树枝。植物香与猪肉脂肪在熏烤下混合成的鲜味，形成独特的烟火气。
吊干水分的腌肉、盐分入里，椒香浸透，距离明火几米高。底下放着柏树枝不生旺火，只氤氲出细细白烟，直至将腊味变成油亮的深棕色，才算大功告成。烟熏是个慢功夫，急不得，区别与人工风干的腊味，熏烤赋予了腊味除肉香，椒香之外的第三重复杂香气，像有魔力一样让人着迷，这酽香，这醇厚，这麻辣……令食客大呼“够味儿”，一吃就忘不了。
要囤腊味的赶紧码住，所长这里的四川腊味大礼包，正在向你发起囤货邀请，注意接收哟~ 川味香肠、广味香肠、五花腊肉、酱肉、后腿腊肉198元任选四份，烟熏排骨、排骨香肠限时立减优惠~ 尤其是爱吃麻辣的朋友，川味香肠绝对不容错过——入口首先是肥瘦均匀、口感平衡的肉香和油脂香气；继而麻味辣味在嘴中迸发，在味蕾上攻城略地，整个舌尖都是麻酥酥的；回味时烟熏的气息和酒酿的甘甜浮现出来，满口留香。
腊味食用指南：1. 签收后请冷冻保存。2. 想吃不用特地去蒸，煮饭的时候切几片香肠、腊肉，和米一起扔进电饭煲里蒸，少放些水、滴一些植物油，平平无奇的大米也能活色生香！3. 如果想蒸，腊肉放下层水里煮，肉质更软，咸味不重，白口吃都一点不腻；腊肠和排骨肠上层蒸，出锅后和腊肉一起切成薄片，精致摆盘，惊艳亮相！温馨提示：1. 因受天气、交通影响，部分地区不发货，请您谅解。
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