夜⽣活⼈群最爱的饮料是什么？不是酒精，⽽是让你们第⼆天可以不⽤像活死⼈⼀样的合法兴奋剂，⾦坷垃——哦不，咖啡因。这玩意⼉能⼝服⼜能外⽤，据说喝进去能提神，涂脸上也能让眼睛看起来更精神。不过，即使我是⽪肤科专业⼈⼠，这些功效也都是从商家宣传⾥听说的。这玩意⼉究竟效果怎么样呢？为了⼴⼤读者能放⼼熬夜，不懂时间管理也能策⻢奔腾并永驻⻘春，我专⻔去查了咖啡因祖宗⼗⼋代的⽂献。
看完之后不由得惊叹，咖啡因能带给⼈类的好处，似乎远⽐想象的多得多。
咖啡因能帮你减肥。已经有多项研究证实，咖啡因可以增加⼈的能量消耗，就是让⼈体在相同时间内消耗更多的能量。除了增加代谢率，咖啡因被认为还能促进脂肪氧化，加速脂肪代谢；⽽且，当咖啡因和茶⾥⾯的⼉茶酚类物质（即所谓茶多酚）混合在⼀起的时候，这种氧化和激活脂肪的效果⽐单纯的咖啡因更强。
当⼈在寒冷的时候，身体会调动脂肪产热，⽬前认为含咖啡因与茶多酚可以让⼈体模拟在寒冷时对脂肪的调动，从⽽帮你的身体“刮刮油”。正因为如此，咖啡和茶也被推荐为体重管理的辅助⽅式。
咖啡因对⽪肤的潜在益处。说完了减肥，还是要尽快回到对⽪肤的作⽤上来。毕竟我写到这⾥刚想起来⾃⼰是个⽪肤科医⽣……收缩⽪肤⾎管。有研究显示，在⼝服摄⼊咖啡因后的1⼩时内，⽪肤⾎管会明显收缩，⽪肤的浅表⾎流量也随之下降。
但这毕竟是⼝服的效果，那外⽤咖啡因对⽪肤⾎管的功效呢？对不起，没找到。所以我们也只能根据⼝服摄⼊的效果来进⾏推测啦。如果添加了咖啡因的护肤品真如宣传所说，可以改善熬夜造成的眶周⽔肿的话，那可能是由于咖啡因收缩了眼周的⾎管，瘀滞的⾎液因此减少，⾎液透过⾎管渗透到周围的组织液也变少，从⽽改善眼周的⽔肿。如果这个推论成⽴的话，那咖啡因也可以改善⾎管型的⿊眼圈，毕竟那也是⾎流瘀滞造成的。
但这也仅仅是根据原理进⾏的推测，具体是不是这样，还需要更多实验来验证。
预防玫瑰痤疮。发表在⽪肤科顶级期刊《美国医学会杂志-⽪肤病学纪要》的⼀个纳⼊了超过82000⼈的元分析发现，⻓期每天喝1杯咖啡的⼈发⽣玫瑰痤疮的概率更低；并且这种现象呈剂量依赖性，也就是说，咖啡喝得越多，玫瑰痤疮出现的概率越⼩。
这个结论其实和传统观点是相悖的，因为部分国外关于玫瑰痤疮、敏感性⽪肤的⽂献还会把咖啡因与酒精等物质并列，认为他们都是会刺激⽪肤的因素。但这篇发表于2018年的⼤样本meta分析，因为证据⼗分扎实，基本可以视作对传统观点的颠覆。⾄于原因，研究者认为，⼀⽅⾯是因为咖啡因收缩⽪肤⾎管的作⽤，可以让玫瑰痤疮患者的⾯部⾎管不再动不动就扩张，⾯对各种刺激也更不容易出现潮红反应。
另⼀⽅⾯则是由于咖啡因本身还具有的抗炎作⽤，理论上能对⼀⼤堆炎症反应有抑制作⽤。如果顺着这个思路推测，那咖啡因不仅对玫瑰痤疮有预防作⽤，对敏感性⽪肤、激素依赖性⽪炎（即激素诱发的玫瑰痤疮）、脂溢性⽪炎乃⾄痤疮等有明显炎症参与的⽪肤病都有⼀定的预防和治疗效果。当然，这些仅仅是推测，究竟实际效果如何，仍需要更多的临床观察和分析。
抗衰⽼/美⽩。
咖啡因还能通过⼀系列复杂的信号通路（A2AR/SIRT3/AMPK通路）激活细胞⾃噬，加强细胞清理代谢垃圾的能⼒，最终可以延缓氧化应激所致的细胞衰⽼。所以你看，有的⼈天天嚷着要吃什么保健品抗氧化抗衰⽼，跟喝两杯咖啡的效果估计也差不多。另外，更有意思的是，咖啡因还可以抑制胶原蛋⽩酶、弹性蛋⽩酶和酪氨酸酶，能够减少胶原蛋⽩、弹性蛋⽩的降解，延缓⽪肤衰⽼的步伐。
⽽咖啡因对酪氨酸酶的抑制作⽤，则意味着咖啡因具有抑制细胞⽣产⿊⾊素的能⼒，因为酪氨酸酶本身是⽣产⿊⾊素必不可少的物质。就像我们熟悉的美⽩物质氨甲环酸（传明酸），⽬前也认为是通过抑制酪氨酸酶起作⽤的。
综合起来，咖啡因抗衰和美⽩的作⽤也赋予它作为化妆品成分的想象空间，但⼤家要记住的是，外⽤的化妆品只能作⽤于表⽪，到达不了真⽪，所以想靠外涂咖啡因抑制胶原蛋⽩酶、弹性蛋⽩酶基本不可能，但延缓细胞衰⽼和美⽩还是可以期待⼀下的。再结合前⾯咖啡因对⿊眼圈作⽤的部分，理论上，咖啡因不仅可以帮助⾎管型⿊眼圈的恢复，也对⾊素型或⼆者的混合型具有⼀定改善作⽤。
⾄于你是选择靠喝咖啡来缓解⿊眼圈和抗衰美⽩（⼝服摄⼊咖啡因，理论上对真⽪也能有效），还是购买添加了咖啡因的化妆品，就看你是否选择⽤钱包⽀撑起理论上的效果。
减少⽪肤肿瘤发病率。依旧是发表在JAMA Dermatology上的⼀篇⽂章（美国⼈是真喜欢咖啡），⼀项纳⼊了63257⼈的观察认为，每天摄⼊超过400毫克咖啡因可以帮助减少⾮⿊素瘤⽪肤癌的发病率，⽽且，这也是呈剂量依赖的。⽬测这也和咖啡因抗炎、抑制氧化损伤等作⽤有关。
有助于防晒。有研究⼈员在向防晒剂配⽅中加⼊咖啡因后，发现提升了产品25%的防护UVB的能⼒。另外，我们知道紫外线直射可以损伤⽑囊，⽽外涂咖啡因也可以减少这种损伤。尽管这些都只是初步的研究，但⾄少当我们发现⾃⼰防晒做得不够时，还是可以先来⼀杯咖啡，给⾃⼰⼀点⼼理安慰，万⼀真有⽤呢？
改善雄激素性脱发。⽬前已经有了⼏项对添加了咖啡因的洗发⽔的防脱效果观察，都认为有效。但这些结果的证据强度有限。⽶诺地尔（药物）还是脱发⼈群的第⼀选择。
咖啡因的其他作⽤。咖啡因作为⼈们⽇常会⼤量摄⼊的⼀种物质，多年来，科学家们观察了它对⼈体各个系统的影响。总体来说，咖啡因表现还是不错的：它能降低2型糖尿病的发病率，能保护肝功能，甚⾄能提升顺铂等抗肿瘤药物的治疗效果。
另外，得益于咖啡因能促进能量消耗、脂肪代谢的作⽤，它还有助于提升运动表现。在健身之前和健身过程中饮⽤咖啡，不管是有氧运动还是⼒量训练，效果都有显著提升；⽽且，咖啡因同时也可以提升⼈的认知能⼒，反应更灵敏，在强对抗运动中表现更佳。简单来说就是，咖啡因让你更⾼更快更强。这也是诸如红⽜等功能饮料中都含有⼤量咖啡因的原因。
在查阅⽂献的过程中，我还⼗分⼋卦地发现，在动物模型上甚⾄发现咖啡因可以提升精⼦质量，上调睾酮⽔平，修复睾丸和附睾的氧化损伤。在冷冻储存⼈类精⼦时，加⼊咖啡因也能提⾼精⼦在解冻后的⽣存率和活动度。不过还没有⼈体实验证明其对⼈类男性的影响。
丹⻨⼀项纳⼊了1708名⼥性及其伴侣的研究发现，每天喝1~5杯咖啡的⼥性发⽣宫内受孕（即⾃然怀孕）的概率是不喝咖啡的⼥性的1.5倍，不过，在体外⼈⼯授精⽅⾯则没看到差别。写到这⾥我基本觉得咖啡因和⼤⼒丸没什么差别了，包治百病，堪称神药。⽽类似的东⻄，远有酸奶，近有⽩藜芦醇，都是多年来有⼤量⽂献证明其效果，但最终却被发现是批量造假，背后有各种利益集团裹挟其中。
对这类涉及⼤量商业利益的研究成果，⼤家⼀定要审慎看待，不要过于轻信。个⼈认为⽐较值得信赖的研究，主要还是⼤样本量的mata分析（⽐如咖啡因预防玫瑰痤疮和减少⽪肤肿瘤切除术发病率的观察）以及多年来经受了⼤量临床考验的作⽤（如提升运动表现），⾄于其他的研究嘛（尤其是实验室研究），知道这么回事就好。
但话⼜说回来，反正咖啡因直到现在也没发现有什么明显的不良作⽤，平时闲着也是闲着，不如喝两杯咖啡，说不定就有⽤了呢？
⽪肤科医⽣的咖啡因摄⼊Tips。⽬前⼀般认为每⽇摄⼊400毫克以内的咖啡因都是安全的，上⾯很多实验的受试者也都是每天摄⼊约400毫克咖啡因，这⼤概就是星巴克2杯中杯冰美式的量（355毫克，其实跟冰不冰没关系，我就是喜欢冷饮）。如果不是现磨咖啡，那可以直接看包装袋配⽅表中的咖啡因含量。
再次强调，科学家推荐的是不加奶不加糖的咖啡因饮料。毕竟加⼊⽜奶制品和糖分后，咖啡或奶茶不仅热量爆表，只能变胖；也容易让⽪肤出油⻓痘，花容失⾊。所以，为了身材和颜值，美式和/或清茶才是你最好的选择。有⼈说，喝了咖啡会⼼悸，说明它对⼼⾎管不好，但实际上，虽然摄⼊咖啡因会短暂地让⾎管收缩，⾎压增⾼，⼼率加快，但这种效果稍纵即逝，在摄⼊咖啡因半⼩时和1⼩时分别测量摄⼊者的⼼率和⾎压，发现和正常⼈没有差异。
还有⼈说⾃⼰喝了咖啡以后容易腹痛、拉稀，但这实际更可能是乳糖不耐受造成的，⽐如我⾃⼰。⾃从喝上⿊咖啡，这些问题就不复存在了。咖啡因确实有⼀个缺点，就是会加速钙的流失，可能会加重⻣质疏松，所以，对于每⽇都会摄⼊咖啡因的⼈群，建议加强补充钙剂和维⽣素D。