吃了那么多柿子,你想没想过:这么涩果子为啥会有人喜欢?

作者: 隔壁所长

来源: 果壳

发布日期: 2022-12-10 12:00:08

本文介绍了柿饼的制作过程及其美味,特别是临朐柿饼的独特之处,以及如何保存和享受这种冬季美味。

对于吃货们来说,12月基本上约等于数着日子等待吃柿饼的月份。如果说前段时间我们给大家推荐的鲜食半干柿饼是会流动的柿子奶油,那么所长今天找到的这枚脱水率更高的微霜柿饼简直就是柿子炮制而成流心蜜糖。色泽诱人的流心柿饼,果肉流心,肉厚微霜,放在口中轻轻一抿,绵软浓稠的果肉舌尖轻轻化开,细嫩甘醇在嘴里流转,简直就是在吸食一颗由柿子炮制而成流心蜜糖。

柿饼,是柿子的味觉进化!新鲜柿子在日光与寒风中,疯狂聚集糖分,待到隆冬,析出白色的糖霜,手指轻轻一捏,连带着溏心果浆也晃动起来,果肉变得晶莹剔透像果冻一般,满满溏心质感,在阳光下闪着金光。这战斗力非新鲜柿子所能比,简直就是降维打击。柿饼一年只卖两个月!去年很多手慢的朋友一不小心就错过了,今年的柿饼季,一定要抓紧囤好货哦!

微霜流心柿饼礼盒口感软糯,香甜不腻,3斤装(36枚左右),日常价:¥118,限时优惠:¥108,现在下单预计5天内陆续发出,优惠活动2022.12.18截止。

名头响当当!软糯流心的临朐柿饼,柿饼产地有很多,而“临朐”这个特殊的名号显得格外响亮,它似乎能跟柿产生某种奇妙的反应,令柿饼好吃到让人怀疑人生的地步。从样貌上,临朐柿饼就和普通柿饼有很大区别。它不是那种被挤压后挤扁扁的磨盘状,而是通过自然吊晒,保存了鲜柿子的风味和圆润,圆滚滚像个灯笼一样,外皮有韧劲儿,而里面还保留了鲜柿子的香甜软糯,一口气吃三个是对它的基本尊重。

好柿饼,值得多一些等待,一汪浓稠甜蜜。这份软糯香甜不开临朐县隐士村的自然环境。这里柿子称为“牛心柿”,果肉厚实、纤维少,香甜软糯、汁水丰盈,做柿饼能凸显柿子的原味与口感。既有新鲜柿子的柔软,又有柿饼的韧性。每年一到秋冬季节,隐士村就像一副绝美的风景画,那些色泽橙红、大小均匀、萼头发黄、熟度刚刚好的柿子们就被挑来做柿饼了,8道工序,40天的等待,流心柿饼才能如期而至,少一天,味道都不对。

冷冻保存!

我看谁记不住!柿饼诱人的橘红色,拥有温暖冬季的力量,是萧瑟中的甜蜜。所长此次为大家挑选的柿饼是一份值得与所爱之人分享的美味,一盒足足3斤,独立包装,送礼高大尚,特别适合当做冬日礼物送人。在生产技术如此发达的今天,柿饼变成了一年四季都可以买到的零食,但那些乱七八糟的柿饼,永远都比不过这一口新鲜的、饱满的、流心儿的临朐流心柿饼!当然,尊重美食是吃货另一项修养,所以,我还是要唠叨两句——求求你!求求你!

这款柿饼一定要冷冻保存!注意是冷冻!请-18℃下冷冻保存!不是冷藏!冷藏!不可以!冷冻!可以!因为低温不仅能让柿饼产生冰淇淋一般的美妙口感,同时还能留住柿饼上晶莹的白霜!记住冷冻!不要让娇嫩的柿饼还没被吃,就烂在了包装内!

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