倘若说起南京的代表性食物。问南京人自己，答案肯定有太多太多种。但要是问起外地人，大多数人一定会脱口而出“鸭血粉丝汤”！以整鸭熬汤，加入鸭血、鸭肠、鸭肝......吃下这一碗，四舍五入吃了一整只鸭子！难怪南京人爱鸭血粉丝爱到要从早吃到晚！其实不单单是南京人，包括所长在内的不少老饕可能都对鸭血粉丝情有独钟，每每到南京，不管行程多么满，总要点名安排上鸭血粉丝一日游的！
汤里浓缩了满满的鸭味儿香，鲜得咬舌头。卤好的鸭肝、鸭肠、鸭血，鲜中带咸，咸中带香，更何况还给得这么多！鸭血粉丝还对不吃辣星人格外友好，因为原汤就足够好吃，不加辣也不会觉得乏味！即便不吃辣也可以快乐嗦粉了！因为太馋鸭血粉丝了，但又因疫情无法去到南京过嘴瘾，于是所长我又一如既往的找来了在家也能吃到的版本。虽然无法亲临南京，也能让舌头直接坐上去往南京的特快车，一解对鸭血粉丝的相思之苦！
鸭血粉丝汤，地道南京风味，用料扎实，汤鲜味美，粉丝鸭血弹滑。活动时间：10月24日-10月30日，到手价：￥49/2袋（4人份）｜￥89/4袋（8人份）。还原南京味道，一口吃出地道味儿。这盒鸭血粉丝汤简直就是神还原，和南京当地的鸭血粉丝汤相比，不能说完全一样，那也是99.999分相似了！不仅味道还原得非常棒，而且给的鸭肝、鸭肠、鸭血也都诚意十足，忍不住想说：“麻烦鸭杂让一让，你挡住鸭血和粉丝了喂！
”不输本地店的味道，汤鲜、粉滑、鸭杂多。吃鸭血粉丝汤的第一步，是先喝口汤。选用肥硕南京本地水陆樱桃老鸭熬制汤底，文火慢熬，让每口汤喝起来都是鲜美浓郁。再来尝一口被汤汁浸润后的鸭血。牙齿轻触鸭血，微韧的外皮瞬间破裂开来，内部嫩得颤巍巍的孔洞里，堆积着点点鸭汤，让人吮得乐不开支。接着，就是迫不及待地把筷子伸向点睛之笔。鸭肝、鸭肠、豆腐泡、鸭血，店里有的，速食版一个也没少，差不多是顶配了。
鸭杂们都被处理得很好，被老卤充分卤进了味儿，在满满丰腴的鸭味儿里注入了更丰富的卤味，鸭肠脆、鸭肝绵，卤制的毫无腥味，配着粉吃越吃越上瘾。Q弹嫩滑的红薯粉丝挂满了汤汁，让每一根粉丝入口都带着浓浓鸭汤，大口一顿猛吸溜，直到额头微微冒汗才能停下来！“阿要辣油啊？”在南京吃鸭血粉的时候，店里台子上有辣椒油可供人自选。如果比较喜欢吃辣的朋友，可以加上搭配的灵魂辣包。
辣椒和汤混合了之后，也不会觉得辛辣，而是衬托得汤更鲜更香了。一包两袋装，一人食可以吃两顿！做法也很简单，将鸭血鸭杂包、高汤包、小油丁依次放入锅中，加水煮沸。接着放入红薯粉丝继续煮5~7分钟即可！比螺狮粉煮起来还要方便！