北⽅有啥让⼈相⻅恨晚的⼟味零⻝?

作者: 隔壁所⻓

来源: 果壳

发布日期: 2023-12-14 20:00:41

本文介绍了富平柿饼的制作过程、特点及其作为年货的推荐,强调了其甜美的口感和独特的制作工艺,以及其在节日期间的适宜性。

喜欢吃甜⻝的朋友,⼤概和所⻓⼀样,⽐起柿⼦更爱柿饼。⼀来是它吃起来⽅便,拆开包装直接就能往嘴⾥塞;⼆是它甜,⽽且还不是单调的甜腻,细品还带着柿⼦的清⾹。作为年货⼩确幸,柿饼是柿⼦的味觉进化!将我们跟着节⽓时令吃南北的智慧体现得完完整整。⽆论⼼情多么沮丧,吃⼀只柿饼都会给你治愈⼒量,晶莹透亮的橘红⾊、果冻般的胶状溏⼼,吮吸起来,就像是吃到了⼀⼤⼝柿⼦软糖。

很多地⼉都产柿饼,但是富平柿饼让我们每⼀年都念念不忘。捏在⼿⾥软乎Q弹,撕开就有蜜糖流⼼,⼊⼝粘稠⽢甜。就快过年放假啦,由于所⻓对于柿饼的品质把控严格,抓紧买点柿饼新年吃,提前祝⼤家“柿”“柿”如意呀~陕⻄富平溏⼼霜柿520g/盒晚熟糖⼼甜蜜爆浆⽇常价:¥76 起限时优惠:¥66起!!

活动时间:12⽉24⽇截⽌????戳下图购买????01流⼼是如何炼成的/阳光、时间、好柿⼦/普通的柿饼,发⼲发硬,吃起来⼲瘪难嚼,还带着⼀股涩味。⽽富平柿饼,撕开就能看到溏⼼果⾁!晶莹剔透得就像果冻⼀样,⼀⽔⼉的清甜,软糯绵密。富平柿饼将柿霜和溏⼼都难得的兼容了,除了本身柿⼦很好,另⼀个很重要的原因就是制作过程。

富平依然遵循着“吊柿饼”的传统⼿艺,悬挂晾晒,会使柿饼充满太阳光的味道,⻄⻛带⾛⽔分,锁住了糖分和⻛味。悬挂时使每个柿⼦间都有⼀定的间隙,便于⽔分蒸发,且不会碰撞产⽣伤痕。在“霜降”后⼀周内,便开始抓紧采摘新鲜柿⼦,2天内完成去⽪、上架、晾晒这⼀系列流程。柿饼成型重要的⼀步是挂霜,这期间⼤概需要45天到50天之久。挂霜之后的柿饼甜度也爬到了好⼏层楼那么⾼,外⾯⼀层⽩⽩的柿霜吃起来清甜怡⼈。

只有这样经历采摘、折挂钩、削⽪、架挂、捏⼼、下架、出⽔、潮霜等12道⼿⼯⼯序,经历48天的阳光与⻛霜的洗礼,4⽄尖柿才能炼就1⽄富平流⼼柿饼,把阳光和⻄⻛都化成满腔溏⼼。撕开覆盖着⽩霜的吊柿外⽪,⾦灿灿的胶状果⾁裸露出来,像是半流⼼的溏⼼蛋。赶紧嗷呜送进嘴,⾁软黏滑,甜得没有涩味,宛如⼀颗浑然天成的柿⼦甜品。⼀颗柿饼,⼀缕午后的阳光,就是⼀刻悠闲。

咬⼀⼝带着浓郁柿⼦⻛味的柿饼,那份溢满了糖分的⽢甜顺着粘稠的果⾁流到嘴⾥,让⼈即便咽下也会下意识地舔舔⾃⼰的⻮尖。⼤家收到柿饼后⼀定⼀定要及时放冰箱冷冻保存!冷冻可以保存⼤概3个⽉,想吃的时候拿出来化冻后再⻝⽤,⼝感和⻛味还是那么妙妙妙。陕⻄富平溏⼼霜柿520g/盒晚熟糖⼼甜蜜爆浆⽇常价:¥76 起限时优惠:¥66起!!

活动时间:12⽉24⽇截⽌????戳下图购买????02陕⻄富平/从好柿⼦到好柿饼/陕⻄渭南富平县,有“柿⼦之乡”“柿饼之乡”的美誉,这⾥特产的⼤尖柿,⽪薄⾁厚、⽢甜味美,是享誉海内外的品种。对于柿⼦来说,富平是⾮常理想的⽣⻓地。优越的地理位置,年平均⽇照2472⼩时,光照充⾜,225天⽆霜期,阴晾上霜,让柿⼦的果糖能更好析出,柿饼吃起来也充满了⾃然的⽢甜。

所有的柿⼦都可以做成柿饼,但不是所有的柿饼都如富平柿饼⼀样好吃。富平的⼤尖柿,外形椭圆,⼀头略尖,⽪薄⾁厚,汁多⽆核,甜度很⾼,尤其适合⽤来制作柿饼。富平柿饼捏在⼿⾥软乎乎,撕开的时候还能感觉到柿饼的韧劲,⽔润的蜜糖流⼼尽收眼底。咬上⼀⼝,清甜的糖霜瞬间融化在嘴⾥,⾹糯Q弹的果⾁在唇⻮间来回流淌,可以像果冻⼀样畅快吮吸。

陕⻄富平溏⼼霜柿520g/盒晚熟糖⼼甜蜜爆浆⽇常价:¥76 起限时优惠:¥66起!!活动时间:12⽉24⽇截⽌????戳下图购买????03过年吃柿饼/新的⼀年“柿”“柿”如意/富平柿饼属于时令⻛味,过季就只能等明年,想要在新年期间吃柿饼,或者买柿饼送⼈的,尽快拍下噢,不然就发不了啦。今年的富平柿饼包装依旧可爱,圆滚滚橙亮亮的柿⼦们挤成⼀团,不仅好吃,⽽且寓意“柿柿如意”,拿来送⼈也超合适。

柿饼⼀盒为⼤约有10-13枚(主要是看重量,⼀盒约520克),每枚柿饼采⽤独⽴包装,⼲净卫⽣⽅便携带,撕开就能吃。陕⻄富平溏⼼霜柿520g/盒晚熟糖⼼甜蜜爆浆⽇常价:¥76 起限时优惠:¥66起!!活动时间:12⽉24⽇截⽌????戳下图购买????温馨提示1.柿饼在温湿环境下容易发⽣霉变,收到后请⽴即拆箱检查。2.签收后,及时放冰箱冷冻保存!吃的时候化冻再⻝⽤。3.建议不要⼀次吃太多个柿饼哦。

4.部分地区受天⽓、交通影响暂不发货,下单前请联系客服确认,感谢理解!-果壳电商⼴告-v2/feature/hhdk06uI2D?dc_ps=3123915015292199937.200001

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