北⽅有啥不想外传的私藏冬⽇甜品?

作者: 隔壁所⻓

来源: 果壳

发布日期: 2022-11-09 20:00:25

本文介绍了北方冬季私藏甜品——富平柿饼,强调其水分含量高、口感软糯、甜而不腻的特点,并详细描述了柿饼的制作过程和保存方法。

喜欢吃甜⻝的朋友,⼤概和所⻓⼀样,⽐起柿⼦更爱柿饼。⼀来是它吃起来⽅便,拆开包装直接就能往嘴⾥塞;⼆是它甜,⽽且还不是单调的甜腻,细品还带着柿⼦的清⾹。⽽所⻓今天为⼤家推荐的这枚柿饼,则堪称柿饼的进化版,特点就是⽔分含量⾼,像⼀颗流⼼奶⻩包,捧在⼿⾥,就能感觉到薄薄外⽪下,藏着沉甸甸、甜蜜蜜的溏⼼。

⽆论⼼情多么沮丧,吃⼀只柿饼都会给你治愈⼒量,晶莹透亮的橘红⾊、果冻般的胶状溏⼼,吮吸起来,就像是在⼀汪蜜糖游泳,但你却泳技不佳,呛了⼀⼤⼝。

普通的柿饼,发⼲发硬,吃起来⼲瘪难嚼,还带着⼀股涩味。⽽这枚鲜⻝柿饼,撕开就能看到溏⼼果⾁!⾁质稠浓⽔润,抿⼀抿,绵绵清甜的果⾁就在⾆尖轻轻化开,个个都是甜美的溏⼼⼩炸弹,能像果冻⼀样嗦着吃。

来⾃富平的它,经历了三道清洗→光电分拣→数控削⽪→⼿⼯吊饼→智能烘烤→洁净包装→低温储藏,多道⼯序。智能数控烘烤技术、五段式烘烤,精准控制温度、湿度,柿饼加⼯过程全程⾃动化烘烤,在洁净密闭的专⽤不锈钢烘房内进⾏,环境卫⽣极⼤提升,减少柿饼在加⼯过程中被污染的可能。

陕⻄渭南富平县,有“柿⼦之乡”“柿饼之乡”的美誉,这⾥特产的⼤尖柿,⽪薄⾁厚、⽢甜味美,是享誉海内外的品种。对于柿⼦来说,富平是⾮常理想的⽣⻓地。优越的地理位置,年平均⽇照2472⼩时,光照充⾜,225天⽆霜期,让柿⼦的果糖能更好析出,柿饼吃起来也充满了⾃然的⽢甜。所有的柿⼦都可以做成柿饼,但不是所有的柿饼都如富平鲜柿饼⼀样好吃。

柿饼诱⼈的橘红⾊,拥有能温暖冬季的甜蜜。

跟着时节吃美⻝是每个吃货的⾃我修养,如今⼜到了吃柿饼的季节,相信我,这是⼀份值得与所爱之⼈分享的美味。当然,尊重美⻝是吃货另⼀项修养,所以,我还是要唠叨两句——求求你!求求你!这款柿饼⼀定⼀定⼀定要冷冻保存!注意是冷冻!请-18℃下冷冻保存!不是冷藏!因为低温不仅能让柿饼产⽣冰淇淋⼀般的美妙⼝感,同时还能留住柿饼甜美!记住冷冻!不要让娇嫩的柿饼还没被吃,就烂在了包装内!

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