如果你留意过的话，历年“3·15”晚会涉及食品行业的曝光中，从业人员缺乏健康证明是一个屡次出现的问题。2018年，江苏省无锡市梁溪区消委会做过一项小范围调查，发现送餐企业中有4成单位从业人员健康证有问题，具体包括无法提供健康证以及证件过期。去年，福建福州一家店被曝食品安全问题，其中包括一名从业人员没有有效健康证明。一张小小的健康证，成了踩雷重区。
健康证，是相关行业从业人员的健康证明。
它既能保护消费者，又能保护从业者，算得上是一道初始屏障。健康证有两种类型，一种是食品行业从业人员健康证，另一种是公共场所从业人员健康证。前者适用于食品生产与销售、餐饮业及集体食堂工作人员；后者适用范围更广，包括宾馆、饭店、商场、美容美发、KTV等公共场所工作人员。根据《中华人民共和国食品安全法》、《公共场所卫生管理条例》等法律法规和各行业规范，理论上以下五大行业的工作人员需要办理健康证。
要拿到健康证，需要做一些特定的检查项目。这些项目与我们平常在医院做的常规健康体检有区别。国家卫健委于2016年制定了《有碍食品安全的疾病目录》，其中包含了六类疾病：霍乱、细菌性和阿米巴性痢疾、伤寒和副伤寒、病毒性肝炎（甲型、戊型）、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病。因此这几类传染性疾病是食品行业健康证的主要防范对象。
公共场所从业人员健康证一般来说也参照此执行，一些地区会根据当地传染病防控情况而有所微调。
2019年6月，《新京报》记者调查发现，网络上存在不少办理假健康证的店铺，只需几十元便能办理。去年，更是有记者以普通求职者的身份卧底外卖平台，只花了180元人民币，就迅速拿到了一张上海市的健康证，但只交钱、不体检，敷衍程度可见一斑。健康证缺乏、过期或者虚假办理，频频暴雷的背后有很多原因。
首先，健康证虽然重要，现实中却是一种“半主动性质”的证件。换句话说，办不办更多看自觉——从业人员个人的自觉以及用人单位的自觉，这个特点在公共场所从业人员健康证办理方面更为突出。同时健康证不是一劳永逸的。由于人体健康状况的动态变化等，按照规定健康证需要定期更新，有效期通常是1年。
健康证的主要办理地点是当地疾病预防控制中心，或经卫生行政部门审批承担预防性健康检查的正规医疗卫生机构。
办理费用各地有一定差异，通常几十元到上百元不等，也有地区是免费办理的。请在检测时留意医疗机构的资质问题，医疗机构的行医资质是需要张贴、悬挂在显眼地方的。另外办理健康证需要体检，等结果全部出来再拿到证件通常需要2~7个工作日，具体可以咨询办理机构。员工健康证齐全的店家愿意让大家知道自家证件齐全、合法经营。但如果某家店没有公示员工健康证，顾客是有权利询问的。
要是店家没有办法出示或者找理由不出示，顾客可以在当地市场监管局进行投诉。