秋风起，蟹脚痒，大闸蟹在吃货们的心中拥有着特殊的地位，它是秋天的象征，母蟹蟹黄橙红诱人，块块凝脂，鲜中带甜；公蟹黄肥膏白，晶莹黏腻，丰腴黏润。恰逢中秋临近，所长为大家准备了自江苏兴化水域的大闸蟹，个个膘肥体壮，青背、白肚、利爪、金须，肉眼可见的肥美。距离中秋就剩一周的时间了，再不买礼品，就真的赶不上了！不管是孝敬长辈、送亲友还是商务送礼，一张能提到兴化大闸蟹的礼品卡，送礼再合适不过了。
蟹卡先行，心意不迟到。一卡在手，提蟹不愁。一进入秋天，没什么比大闸蟹更让人欣喜若狂的了，每年一到这时候，后台就开始有人催所长赶紧上架大闸蟹，不然中秋都不知道送啥好。那令人手舞足蹈的丰腴与肥美，黄澄澄的蟹黄和粘到糊嘴的蟹膏，没人能在收到大闸蟹时守住自己的笑脸。嘬一口蟹黄蟹膏，便立刻调动起人原始的欲望和冲动，开心几乎是在一瞬间就出现的下意识反应。大闸蟹一成熟，其他秋季时令美味全都失色。
我们为大家准备了3种等级的大闸蟹礼盒，尝鲜级、优选级、特选级，其中优选级分为两种规格可选，分别为4对8只、5对10只。注：“1对”即1公、1母两只螃蟹。不管是送父母、送亲友还是商务送礼，都能成为你传达“蟹”意的载体。
一方水土，养一方好蟹。能打上吃货研究所标签的蟹，百里挑一。一方水土养一方人，也养一方鲜甜。
要想蟹长得好，离不开一片好水域：水质要稳定、水草要肥美、气温要适宜……为我们提供大闸蟹的合作伙伴“不等”在江苏兴化水域包下了600亩的蟹田，全数交给平均拥有16年养蟹经验的12位当地蟹农，并立下契约，使用螺蛳水草、玉米、南瓜、带鱼肉碎喂养大闸蟹。7月实拍，蟹蟹正在茁壮成长中。江苏兴化水域是生态示范区，碧波常荡，水天一色，湖荡内水草丰美，为淡水螃蟹的生长提供了得天独厚的良好条件。
它的气温、光照与阳澄湖接近，蟹田水草覆盖率高，非常适宜大闸蟹生长，由此，兴化也成了全国的大闸蟹交易中心。此外兴化大闸蟹还是国家地理标志产品，品质与影响力也获得了国家质量监督检验检疫局的肯定。
陈年黄酒，满膏闸蟹。慢慢品味生活中的鲜甜。“品小鲜，配黄酒”是我们自古以来总结出的吃喝智慧，当滑稠的蟹膏混着幽香的酒体在你口腔里散开的那一刹那，你的味蕾便享受到了世间“醉”撩人的甘甜。
今天所长不仅为大家准备了蟹，还为大家挑选好了品蟹时饮用的黄酒。我们这次选了不同价位的四款黄酒，供大家与家人品蟹时小酌。对于一部分来说，黄酒是连接人与家乡的特殊介质。喝黄酒配着壳、蚌、蟹、虾，慢悠悠吃上好几个小时，每每喝下去都能体悟到热气在身体里慢腾腾地升起来，逐渐融入古人饮酒作乐曲水流觞的情境之中。