司康于英式下午茶,就如微积分于《高等数学》。无论是咖啡馆,还是烘焙坊,甚至是4S店的接待区,只要有下午茶的地方,就有司康。而稳坐英式下午茶C位的司康,却总让人在面对它的真面目时产生巨大的心理落差和困惑:这么个质感粗糙、长相潦草的面疙瘩,能好吃到哪去?!但当你带着对这个“丑点心”的嫌弃和疑惑,吃进嘴,反转就来了!
入口先接触到的是它略带硬度的表皮,这层薄薄的外衣并不难咬,牙齿可以轻易突破进而感受到其内里柔软的,细细咀嚼就能体会到其间鸡蛋与黄油的自然醇香,细润又不甜腻。
司康作为英式下午茶中的C位,真的是灵魂所在,为以黑暗料理著称的英国掰回一局。乍看之下,会觉得它粗糙又干硬,难以提起对它的食欲。但是咬开,就是见证奇迹的时候,只一块司康一杯咖啡,就足够撑起一顿下午茶的场面——还扛饿。
司康的制作过程其实并不复杂,技法也不必有多高超,想要好吃,更重要的是在对原材料的把控上。这枚司康,用的样样都是狠货:日清紫罗兰低筋面粉、正大鸡蛋、法国总统黄油和淡奶油……我们今天给安排的是无花果司康、蔓越莓司康、巧克力豆司康、花椒核桃司康这4种花式口味,每盒共8枚+一罐Tiptree果酱,足够丰富好吃。
衡量一枚司康的品质优劣,首先要看它的侧面是否有一圈不规则的缝隙。
这是因为在烤制的过程中面团会逐渐长高,多余的水份会从腰侧的间隙中逃逸而出,出现了这道缝隙才说明司康够酥松。而好吃到让人咩咩叫的司康,则可以顺着这条缝隙轻松地将其一分为二,又不会窸窸窣窣地掉屑,这足见其恰到好处的湿润度,正是蓬松与柔润高度平衡的美妙口感。我们建议大家在食用前可以用烤箱/微波炉/平底锅对司康进行复烤,以重现这盒司康刚出炉时的质感和状态。
对只有司康不满足的小伙伴,我们还安排了曲奇礼盒~咖啡小豆曲奇、美式大曲奇、半糖小曲奇、奇亚籽饼干、法芙娜巧克力、金萱乌龙茶,搭配上前面的司康礼盒,在公司就能享用到一份完整的下午茶~咖啡小豆曲奇是一款咖啡控难以拒绝的曲奇,以假乱真的咖啡小豆曲奇长着咖啡豆的皮囊吃到嘴里是浓郁的咖啡香。
口感就如同喝咖啡一般,微微苦味儿后便是无尽的难忘……回味中还带着丝丝的甘甜,就像不经意间在嘴里丢了一颗奶味咖啡糖,美妙到不可言说,超过瘾!
半糖小曲奇巧克力爱好者冲冲冲!牙齿划破外层的酥就接触到了内里的软,咬下去就瘫在了唇齿之间。用的是法芙娜可可粉和好时纯可可脂巧克力豆,比商超的巧克力软曲奇好吃太多太多。法芙娜是很多甜点师在制作巧克力甜点时的选择,本身也是高品质巧克力的代名词。
吃掉一块之后,满脑子都是“果然吊打商超的小饼干啊”!美式大曲奇,豪横又过瘾!咖啡+可可,加倍浓郁好吃,一整颗大杏仁+朗姆提子千,迷人坚果香气,和一丝丝醉人的甜蜜。大大一块,软而不渣,咖啡、牛奶、茶怎么搭都不翻车,下午茶or日常小零嘴,一块就过足嘴瘾。
外表粗砺,内涵丰富的奇亚籽燕麦小饼,是一位处事低调,但能力惊人的种子选手,只加一点海盐调味,吃得出干净谷物气息,全麦粉+燕麦片,让其看起来纹路分明,但却柔软香醇的令人惊喜。bokuk多功能食物切碎机一机多用,有了它,蒜蓉自然不说,肉馅、胡萝卜泥、小米辣……统统都不在话下!加厚玻璃杯身、小巧易清洗、充电式设计,没有电线的束缚,放在台面又不占地方,用来处理些做菜的配料实在再方便不过。
对我们懒人来说,想也不要想,买东西能买电动的谁还要买手动的啊!伯可福多功能切碎机,拒绝手拉。轻轻一点,它的电机以18000转/分钟的转速,带动立体三叶刀片高速旋转切割。重要的是,它还一机多用,真的很方便。蒜泥,姜末、肉泥、蘸料……各种蔬菜碎,想碎什么就碎什么~它统统都可以,给你方便省时,还能给宝宝做辅食、果蔬泥,让宝宝的每一顿辅食都是新鲜制作。它有三个刀头,是304不锈钢材质,使用放心。
做饭一时爽,清洗“火葬场”。清洗大概是大家都不想面对的一件事吧!但不用担心,加厚的玻璃料理杯,水一冲就干净了,刀头还能拆下来洗。经常下厨的朋友们,不用我多说了吧!一切繁琐的事情,交给她,一键就能搞定!