在临安吃过一次山核桃仁，人直接傻了。山核桃仁很特别，当你刚把它放入嘴中开始咀嚼的时候，焦香、奶香、咸香、甜香……等等各种香气就排山倒海般地涌入了你的口鼻，它太香了。与其他坚果不同，山核桃的炒制无需“致死量”的糖或盐，它只需凭借其如大口径火炮般强大的香，以及顽皮的脆，就能弄懵食客。吃山核桃仁，你就要习惯于这种过于直白的感官冲击，尤其是当这份冲击连壳都不用剥的情况下。
临安山核桃仁100g/罐自带奶香，酥脆可口。日常价：￥49.9起，限时优惠：￥39.9起。9.30 12点前下单，9.30发货；9.30 12点后下单，10.4发货。优惠活动2022.10.9截止。
剥好的山核桃仁/吃起来那叫一个爽啊/山核桃，好吃，但壳难剥，可着却难不倒拥有上百年山核桃种植历史的临安，通体酥脆，香气浓郁的山核桃仁便是他们征服这份山珍后的产物。拿起一颗山核桃仁，完整无破损，纹理清晰可见，一口咬碎，先是香脆的种皮，后是焦酥的桃仁，终点是浓郁的奶香，一套流程走下来，你就会意识到只吃一颗是不够的。
临安山核桃/国内山核桃的天花板/临安和山核桃这两个词通常都被绑在一起，因为临安是核桃之乡，我国数得上名的山核桃基本上都产自这里。可以说，吃过了临安的山核桃，再吃其他地儿的，会觉得是一种对舌头的敷衍。海拔400~1200米，阳光充足，雨水充足，土壤纯净，临安出产的山核桃带着这片山野之间的特质，生长得格外香甜。
简单调味/衬托山核桃香气/看似简单的一颗山核桃仁，却得来不易，要经历采摘、筛选、晾晒、水煮、炒制等近20道工序。采摘每年的9月份，山民们就爬到数米高的树上借助竹竿才能把山核桃打下来，打山核桃不仅仅是体力活，也是个危险活，树枝摇摇晃晃，每更换一个姿势都要特别小心。
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