泡面之于中国人，是至味，亦是情怀。泡面，来自东方的神秘力量，一种只用开水就能冲出来的人间美味。1958年，世界上第一袋泡面问世。60年后，全世界一年可以消费1036亿份泡面，而中国的年消费量超过四百亿份，位居全球第一。
泡面几乎是所有人的烹饪启蒙。配料完整，只需煮水入面，不懂技巧也能冲泡出一份美味，这是泡面对于初学者的宽容相待。而油包和粉包下的分量自定，让人留有发挥的空间。鸡蛋和火腿，是泡面的最佳伴侣。煮熟的面条被汤汁浸润，不同的食材充分配合，看似简单的相逢，却能碰撞出最让人留恋的美味。
更矫情的煮法，沉迷于泡面的精准火候和时间。电影《喜欢你》中金城武的精致人设，将煮泡面和吃泡面变成一场行为艺术，带着量杯和秤，掐着秒表，精确把控每个最微小的元素，只为达到最完美的味觉享受，强迫症式的认真倒是饶有趣味。
物美价廉的国民食品。生在幅员辽阔的中国，南甜、北咸、东辣、西酸，众口难调。神奇的是，不论来自天南地北，男女或是老少，对于泡面的偏好却达到了空前的统一。即使是关于吃泡面不健康的传闻三不五时地出现，也没有动摇泡面在人们心中不可取代的地位。
旅途美食永远的C位。有人说，身体和心灵，总要有一个在路上。当身体真正在路上，比如火车、长途汽车、飞机，有限的时间，局促的空间，嘈杂的环境，让吃什么，成了重大的问题。这时，泡面，展现了核心竞争力。
大学舍友般的存在。在大学宿舍，最不缺的就是泡面——学生系美食的优秀代表。懒得去食堂的清晨，复习到茫然的夜晚，或是囊中羞涩的月底，有泡面相伴，会感到一丝安慰。
加班族的心灵按摩。加班的夜晚，四周寂静，电脑屏幕和加班狗的脸在黑暗中交相辉映。楼下小店已经关门，快递小哥也已下班，只有泡面，像是夜晚的守护神，加班或者不加班，它就在那里，静静地给人安慰。
摧毁，也是重建。心情不好时，就跑去超市捏泡面？这种说法由来已久。用力抓住一包泡面，感受酥脆的面饼在手里变形，碎裂，坍塌，压力和愤怒在破坏中得到了释放。
泡面修一切。网名@修板凳的师傅打开了泡面新世界的大门。有天突发奇想用泡面修复客户家的床头柜，泡面打底、强力胶夯实，再经过磨光、铲平、喷漆，修复完成后宛若新生。
泡面感情牌，屡试不爽。泡面是一种带有感情色彩的食品。正因为如此，泡面与白粥、馒头、地下室一起，成为公认的卖惨的VIP元素，频繁地出现在新闻、营销号、朋友圈里，是博取同情的完美道具。
干吃：灵魂深处的零食欲望。泡面宇宙里，热水泡着吃是主流吃法，但这块神奇的面饼还有许多侧面。时光荏苒，长大后的我们不再痴迷集卡，但味蕾还记得当时吃干脆面的快乐。
天使美食，拯救中国胃。人一旦出了国，嘴巴和胃最先开始思念故土。如果有一碗泡面出现，就能瞬间击垮所有对于异域美食的逼格追求，直面对于泡面这种简单食品的眷恋。