相信好多小伙伴都幻想过这样的情景：世界末日到来，自己一个人躲在家里依靠未雨绸缪储备的物资和家里种植的粮食蔬菜维持生存，躲过逐渐逼近的危机。如果世界末日到来，依靠在阳台种粮食种菜能养活自己吗？做假设的前提是，这里所说的和所计算的产量和数值仅是大致估计，在很多细节和方面不会百分之百契合实际情况，咱们就抱着一颗科幻的心来研究这个问题。
我们先假设世界末日来临了，外界已经遭受了严重的污染/辐射/传染病……但你家的建筑物能给你提供非常好的防护，住在家里完全不担心受到任何伤害——简单来说，不能出门。没准就是地球背面挨了一发陨石。同时，你的家里有所需的各种工具，以及足够你吃到第一次收获时的储备口粮和不限量的水。因为不管种什么，也不能一晚上就长出足够吃的量——除非在电子游戏里。
想要维持一个人的口粮，需要种多少作物？
一个人一天需要多少营养素才能维持生命？我们在维基百科和其他一些资料网站上查到的40-50岁的成人每日推荐摄入的营养成分表如下。综合其他参考资料得到的数据大致如下：成年男性每日推荐摄入的各类食物为：谷物等主食300克；蔬菜400克；水果300克；肉、禽和鱼虾150克；蛋类50克；豆和豆制品40克；奶和奶制品300克；油25克。
末日的条件下显然难以维持最合适的营养摄入，毕竟条件有限，需要养殖的肉、蛋、水产和长时间栽种的水果显然没法考虑了。我们干脆把问题简化成只吃主粮和蔬菜，标准也降低一些，也就是每人每天所需250克谷物粮食。
在阳台上种玉米水稻或小麦很显然不能满足粮食所需。为了找到适合在阳台上种植的主粮，我们查了一些资料，比较靠谱的方案有两个：红薯和马铃薯。整体来看，这两者具有在世界末日时期为人提供营养的全部要素——营养全面、能量充足、容易栽培、产量可观。不过经过综合考虑，我们还是建议你选择红薯作为世界末日时期的主粮。
接下来的问题比较实际了：要种多少红薯才够你的每日口粮？
不巧的是，我们没有找到家庭菜园种植红薯的产量数据，因此这里引用农业农村部新闻稿中提到的红薯平均亩产量（约为每亩3000kg）作为参数来做一个不负责任的粗暴计算。考虑到你的阳台光照难以达到最优的种植效果，我们再把红薯的亩产量打个折，就算2000kg/亩好了。经过咨询农业相关从业人员，我们大致得出红薯的一个收获期为120天。
一亩地的面积约为666.67平方米，那么用亩产量除以面积再除以收获期的天数，大致得到的数值就是你的阳台菜园中，每平方米种植面积每天平均生长出红薯的量。
有了红薯这个稳定的粮食来源，我们还可以改善一下生活。总吃红薯，生活也是枯燥无味的嘛（或许并不是完全无味，想想长期只吃红薯，你的消化道会发生什么样的变化）。
假设你的冰箱里还有一朵没吃完的平菇，厨房里还有能用来高温消毒的高压锅，那么利用干燥的红薯茎、叶以及废纸等材料，我们还可以制作出真菌培养基。没错，有蘑菇可以吃了。对比红薯，蘑菇能提供更多的营养成分。更重要的是，蘑菇的生长不需要阳光，你完全可以在家里的任何一个温湿度适宜的地方栽种它们。主食、绿色蔬菜（红薯叶）和菌类，现在你的食物来源可以说既健康又稳定，至少可以让你坚持到救援到来或者危机过去。