吃，仿佛是中国传统节日的主旋律。于是乎“每逢佳节胖三斤”成了一道难以摆脱的“魔咒”，让人不由得看着蹭蹭上涨的体重泪流满面。为什么短短几天，体重就增加这么多？我们应该如何调节饮食，才能打破这个“魔咒”？
大家有没有发现，每到冬天自己的饭量明显增加。这是因为人的大脑里有一个“温度调控器”，当我们所处的环境温度低时，身体就需要摄入更多热量来调节身体温度。
这个“温度调控器”就是“下丘脑”，它不仅能感知温度，还肩负着调节体温的重任。春节恰逢很多地方天气寒冷，尤其是北方。当下丘脑感到温度过低，就会对产生能量更多的食物有了更强的欲望，以摄入更多的热量维持相对恒定的体温。那么，我们怎么才能控制自己的食量不会过多？最好的方法是做称重膳食，也就是说将每天需要的食物量称出来，按需要量制作，然后合理分配进三餐中。
这样可以保证食不过量，也能保证平衡膳食，做到营养摄入均衡，保持理想体重。但是由于大家日常生活与工作的繁忙，许多人不能坚持这样做，那有什么简单易行的方法？
肉类是春节期间每家每户必备的“硬菜”，虽然肉也是高蛋白的食物，容易产生饱腹感，但是摄入过多肉类，易造成代谢负担甚至导致高尿酸、痛风等症状。所以，无论是春节期间还是平时，都应该注重荤素搭配，而且应该少食用畜肉，尤其是肥肉。
我国多数居民摄入畜肉较多，禽和鱼类较少，结构不太合理。虽然红肉类富含血红素铁，且吸收率高，对于预防缺铁性贫血有十分重要的意义。但很多畜肉中的脂肪里往往含有大量的饱和脂肪，摄入过多可能会增加心血管疾病和中风的风险。而鱼虾类、禽类脂肪含量低，且鱼虾含有较多不饱和脂肪酸。可以多吃禽和鱼类，使肉食种类更均衡。吃畜肉也应尽量吃瘦肉，少吃肥肉。这样也能减少脂肪的摄入，避免肥胖。
年夜饭的烹饪过程中，为了让食物的颜色、口感更佳，我们经常会使用一些白砂糖、冰糖，如：糖醋里脊、糖醋鱼、鱼香肉丝等，很多家庭置办的年货中会有大量的甜食。过多的糖进入体内在保证身体需要的同时，剩余部分合成糖原和脂肪进行储存，身体在运动不增加的情况下，体内脂肪储存会越积越多，消耗不掉的脂肪则会让身体“茁壮成长”。
而且，甜味是咸味的“减弱剂”，在烹饪时加入糖会让咸的感觉变得模糊，当我们觉得味道适中时，其实已经摄入了比平常更多的盐，并不利于健康。
保持健康的生活方式，规律作息时间。避免长时间打麻将、看电视，应该每隔30分钟就起来活动一下。在家进行一些简单的运动，或者在空旷的户外健身，不过要注意做好个人防护措施哦。
据购物网站搜索指数上显示：2019年春节期间低脂、无糖等关键词的搜索次数分别提升了1.5和1.3倍。这说明人们对年节吃什么，越来越追求健康、品质。大家不光是担心吃胖，也因为一个健康的身体才是最好的本钱。虽然春节假期已经“余额不足”，不过等到元宵节、劳动节、国庆节……下个假期，就好好控制一下食欲，健康饮食，打破“每逢佳节胖三斤”的魔咒吧！