10分钟吃下69个热狗的世界纪录，征战大胃王比赛20年，他的大脑被吃坏了……
小林尊（Takeru Kobayashi），1978年3月15日出生于日本长野，是一位著名的竞技吃播选手。他的职业生涯始于2000年，当时他在日本的真人秀节目《TV冠军》中亮相，一口气吃下60盘寿司、2.7公斤土豆和16碗拉面。
小林迅速在竞技吃播界崭露头角，2001年至2006年期间连续六次赢得Nathan’s热狗大赛冠军，成为全球知名的吃播选手。他的独特吃法“小林摇”（Kobayashi Shake）也闻名遐迩，这种方法包括将热狗蘸水，然后通过身体晃动使食物更顺畅地滑入胃中。
在2006年的Nathan’s热狗大赛中，小林以12分钟内吃掉53个热狗的成绩赢得冠军，这一壮举帮助他在全球范围内积累了大量粉丝和声誉。2001年，他更是创造了在10分钟内吃下69个热狗的世界纪录。
2019年的小林已年过41，但在12分钟内吃掉62片披萨或在半小时内吃掉337个鸡翅也不成问题。然而，这一切是有代价的……同年，ESPN制作了一部纪录片《The Good, The Bad, The Hungry》，片中小林尊自曝了在职业生涯后期出现了一系列的健康问题。
小林通过一系列方法来扩展他的胃部容量，以适应大量食物的摄入。在比赛前，小林会大量饮水，以扩展胃部。这个过程有助于他适应在短时间内大量进食的需求。他还会使用大量低热量食物，如蔬菜或水煮面条，来模拟比赛情况，通过逐渐增加摄入量，训练胃部的弹性和承受能力。
在多年的极限训练和饮食后，小林失去了对食物的食欲，感受不到饥饿，有时候好几天没吃东西都不会有饥饿感。这不仅让他的生活质量受到了影响，也使他在比赛中的表现大不如前。另外，医生们发现小林的大脑对高度加工食品产生了排斥反应。
正常人如果看到好吃的食物，大脑中的几个关键区域（下丘脑、杏仁核、前额叶皮层、纹状体）会被激活，这些区域主要涉及食欲、愉悦感和饱腹感的处理。而对于小林尊来说，结果完全不一样。由于长期大量摄入高度加工食品，他的大脑已经对这些食品产生了负面反应。当他看到食物时，小林的大脑中与饱腹感和恶心感相关的区域同时被激活。这种反应意味着他的大脑仍然处于竞技吃播的模式中，即便他并不打算进食。
研究表明，当人们长期摄入高热量、高糖分的食物时，大脑中的多巴胺受体会逐渐减少，使得人们需要更多的食物来达到同样的满足感。另外，研究发现，长期摄入高糖、高脂肪饮食会导致认知功能下降，影响记忆力和学习能力。也就是说，过量饮食还可能让你变蠢。
不仅是大脑，对心血管和身体其他部分也有诸多不利的影响。小林尊的职业生涯中大量摄入高度加工的美式饮食，美式饮食通常富含高热量、高糖分和高脂肪的食品，如快餐、甜点和含糖饮料。这种饮食方式的长期摄入会导致多种健康问题，包括肥胖、心血管疾病、2型糖尿病和代谢综合症。
最近，小林终于宣布了他的退役决定，他表示：“过去的20年里，我一直在这个领域。我担心我的决定会带来后果，但最重要的是，我想修复我的大脑和肠道。”小林尊在竞技吃播界的传奇地位无可替代，他的退役标志着一个时代的结束。他的故事不仅是关于极限挑战的胜利，更是对健康生活的重新追求。