为什么香蕉头有个黑色的小疙瘩？它可以吃吗？

为什么香蕉头有个黑色的小疙瘩？它可以吃吗？

有人肯定以为它是种子，但可以很明确地和你说，它不是。现在的香蕉你已经看不到它的种子了，我们吃的香蕉是人工培育的三倍体，已经没有种子了。如果你要看到它的种子，只有野生香蕉才有种子。长下面这样：

这种长满种子的野香蕉，猴子都嫌弃。

那白嫩香蕉前面的头头到底是黑疙瘩到底是啥？是花！

你没听错，就是花朵。香蕉的花朵是紫红色的，形状像一个大锥子。它长在香蕉串的最下面，也就是我们吃香蕉时看到的那个地方。

香蕉的花朵有两层花瓣，里面有很多雄花和雌花。雄花在上面，雌花在下面。雄花会先开放，然后掉落。雌花会被授粉，然后变成果实。

所以，香蕉前面的小黑头其实就是雌花的残留部分。它并不影响香蕉整体的口感和营养，只是一个自然现象。你可以放心地吃掉它，虽然有时候吃起来有一点涩，也可以剥掉它，随你喜欢。

不过，如果你想尝尝香蕉花的味道，你可以去一些东南亚或印度的餐厅，那里有很多用香蕉花做成的美味菜肴。