每个⼈都知道陈年葡萄酒更好。⼀瓶葡萄酒在⿊暗的酒窖⾥储存的时间越⻓，瓶⼦上堆集的灰尘越多，那么这瓶酒的⻛味会更好。那你要不要来尝⼀下这瓶有1700年历史的埋葬于墓⽳中的葡萄酒？在德国斯派尔的普法尔茨历史博物馆⾥，有⼀瓶从未被开封的1700年前的葡萄酒，展出了⼀个世纪。
这瓶葡萄酒，是在德国莱茵兰－普法尔茨地区，靠近施派尔的地⽅，找到了⼀个密封的玻璃瓶，⾥⾯装了不可名状的液体，但可以猜的出⾄少是装了葡萄酒的酒瓶。这瓶还有液体的酒瓶埋葬于⼀个公元4世纪的罗⻢贵族墓⽳中，⾥⾯有两个⽯棺，⼀个装着男性⼫体的⽯棺，另⼀个装着⼥性⼫体的⽯棺。据称，墓⽳的主⼈是罗⻢军团的成员，这瓶酒是为他的天堂之旅准备的。
不⽤说，这瓶酒⼀被发现，就直接登上了吉尼斯世界纪录，荣获了世界上最古⽼的葡萄酒称号。其实墓⽳中不⽌有着⼀瓶酒，在考古发掘的过程中还发现，在⼥性⽯棺⾥有6个酒瓶，在男性⽯棺⾥还有10个酒瓶。但唯独发现，只有⼀瓶，也就是博物馆现存的那⼀瓶⾥还装有液体，其他都是空瓶⼦。刚发现的时候，这个1.5升左右的瓶⼦⾥，仅有底部三分之⼀是透明液体，其余部分都是浑浊的、类似松⾹的混合物。
之所以这个瓶⼦还能保存液体，部分原因是因为它没⽤传统的软⽊塞密封，⽽是⽤了热蜡密封。在装瓶技术不发达的年代，没有热缩帽和锡帽，酒庄在⽤橡⽊塞封瓶后，会在瓶⼝打上⼀层蜡密封。因为⽤了蜡密封，封能够更好地保持瓶内的湿度，有助于防⽌葡萄酒因氧⽓进⼊⽽氧化。这对于那些需要⻓时间陈化的葡萄酒特别重要。另外，蜡封可以防⽌⾦属或者⽊塞与葡萄酒接触，从⽽避免了⾦属或者⽊塞与葡萄酒发⽣化学反应，保持葡萄酒的品质。
不过想都不⽤想，这瓶酒直到2023年，都没有打开过。虽然科学家们很想打开做研究，但⼀直开瓶与否争个不停。因为担⼼打开的⼀瞬间，⾥⾯的奇怪液体会和空⽓发⽣反应，就没了那味。亦或这就是⼀件珍贵的历史⽂物，所以不舍得以科学的名义打开。负责保管这瓶酒的博物馆馆⻓Ludger Tekampe表示，由于年代久远，这瓶葡萄酒很可能⽆法经受住考验。
但根据从酒瓶外部对内部液体的观察分析，这个1700年的终极陈酿葡萄酒，⾥⾯不仅有传统的葡萄酒，还添加了各种草药混合物，以及⼤量的橄榄油。在古代，⻄⽅⼈经常将橄榄油倒⼊葡萄酒瓶中，试图将酒与外界空⽓隔绝，从⽽保存葡萄酒。另外，橄榄油可以杀灭葡萄酒中的细菌和霉菌。因此，⾥⾯的橄榄油也起到了⼀定的防腐作⽤。这张保存⽅法现在已经看不到了。
由此可⻅，这酒瓶⾥⼤部分都是油，只有⼀⼩部分酒……所以这瓶酒到底能不能喝呢？葡萄酒教授Monika Christmann说: “从微⽣物学⻆度来看，它可能没有变质，但是(从外观上看)它不会给⼝感带来任何愉悦。”