为啥30℃气温热成狗，30℃洗澡水冻成猴？丨 图图科幻

气温热成狗，洗澡水冻成猴？你或许会脱口而出：100℃！没错，摄氏度就是这么定义的，但别忘了有个前提，那就是一定大气压下。在低气压的青藏高原上，水烧到80℃就能沸腾；在高气压的高压锅里，水能烧到两百多℃依然不沸，所以高压锅能更快地把饭煮熟。但加压提高沸点是有极限的，当水温到达374℃，无论再怎么加压水都会沸腾转化为水蒸气，这叫做水的临界温度。

也就是说，水的最高温度就是374℃，温度再高就变成水蒸气啦。