春天来了，小区绿化带的野菜也到了“收获”的季节。疫情封锁期间，头等大事除了核酸就是买菜。有人半夜12点菜场大战，有人早晨6点激情下单，不为梦想，只为吃菜。更有甚者，吃起了小区绿化带......因为疫情？确定不是因为吃野菜的季节到了？如果你发现家门的绿化带有点秃了，可能不是植物生长不好,而是某些人来过。不过,千万不要盲目跟着别人挖野菜,如果认不清这些植物就吃,很有可能会中毒！
今天我们来盘点一下小区的羊毛嗷不是野草荠Capsella bursa-pastoris就是我们常说的荠莱味道鲜美不但可以包馄饨还可以做春卷在长江下游地区还有着三月三荠莱花煮鸡蛋的习俗白色物体是荠莱的花和果实味美之外芥末富含11种氨基酸和各类营养元素全草可入药具有利尿止血清热明目消积的功效口感营养价值药用价值都倍棒还野生小内随处可见芥末真是春天里才的天选02碎米齐如果芥未都被薅完了又没抢上那么考虑一下齐来的亲戚碎米齐Cardamine hirsute碎米与同属十字花科但叶子和果实有明显差异碎米可以食用采集后可焯水清炒但味道较为清淡不如鲜香更多的价值在于药用全草入药具有清热利湿安神止血的功效03救荒豌豆光看名字就知道救荒豌豆Vicia sativa是非常时期的救命革嫩嫩的豌苗焯水后伴食清炒或者煲汤味道都不错而且巨补钙每百克鲜茎叶含钙270毫克比牛奶还高不但你喜欢也是喂猪的好材料需要注意的是当开花之后其体内自带氰基丙氨酸等有毒物质的含量会升高结籽后毒性会更强这时候茎叶就千万不能再食用了不过里的子还可以食用怎么样认识了这十种晚餐是不是又多了好几个盘还有一些虽然也很常见但是在使用并没有那么流行譬如下图早熟禾Poa annua阿拉伯婆婆纳Veronica persica天胡葵Hydrocotyle sibthorpioides黄鹑Youngia japonica宝盖革Lamium amplexicaule等等其实大部分无毒的理论是可以使用的但是有些有明显特征的一定要当心千万别碰有毒这一类主要集中在大戟科Euphorbiaceae像泽漆Euphorbia helioscopia地锦Euphorbia humifusa斑地锦Euphorbia maculata等等大戟科多具乳汁管分泌白色乳汁这些乳液复杂理化成分伤口眼睛不能碰触误服也容易引起过敏轻则眩晕呕吐严重时危及生命如果要将这几味作一定要专业意见指导下遵医嘱使用切不可自用你在小见到那些欢迎留言补充当然说归闹即使是大家也不要去采摘维护社区绿人人责特别强调的是多是打了除剂采食安全无法保证千不能图一时新鲜过春光正好可以带着娃一起认识哦作者徐珊珊研究领域植生态学科学审核王金虎苏州科技大学副教授苏州市林学会理事长编辑送碗里一星期鸣谢本文部分图片由科学审核老师王金虎提供转载内容仅代表作者观点不代表中科院物理所立场如需请联系原公众号原标题听说你开始吃了别认错了容来源上海自然博物馆编辑Garrett近期热门文章Top点击标题即可查看为什么跑步常常逆时针跑No你也喜欢冰壶为什么电磁炉做的饭总煤气灶好吃No围住只猫猫需要几步多预警有的墩墩还在路上有的已经变黄如何拯救焦糖墩人类试图教AI造结果是不牛顿世丘比特附身自然脱单数学原理震撼发布狗人类好朋友但人吗阅读原文