最近你们有被铺天盖地的某⼝服胶原蛋⽩的电梯⼴告淹没吗？除了⼝服胶原蛋⽩，诸如桃胶、燕窝等也被冠上能够补充胶原蛋⽩、改善⽪肤、美容养颜的作⽤。不过，它们真的有那些神奇功效吗？今天所⻓⼜来给⼤家省钱啦！
⼝服胶原蛋⽩美容？没⽤！直接⼝服胶原蛋⽩、胶原蛋⽩肽、或吃富含胶原蛋⽩、胶原蛋⽩的降解产物明胶的⻝物，会起到美容养颜的作⽤吗？答案是并不会。
我们⽪肤的弹⼒确实是来源于真⽪层中的胶原蛋⽩和弹性蛋⽩，但是直接吃胶原蛋⽩或胶原蛋⽩肽对于改善⽪肤是没有⽤的，因为它们都在消化道中被分解成氨基酸或者短肽再被吸收，不会直接进⼊⽪肤组织，也不能定向地在真⽪层中重新组装。如果想靠⻝物减少胶原蛋⽩的损伤和流失，多吃新鲜蔬菜和⽔果或许会有⼀点点效果，因为我们机体内组装胶原蛋⽩需要维⽣素C的协助。
⼝服胶原蛋⽩⽆法美容养颜，那么能不能通过它来补充蛋⽩质呢？
蛋⽩质是由氨基酸组成的，⼈体有20多种氨基酸，其中8种是⼈体不能⾃身合成、必须由⻝物直接供应的，叫做“⼈体必需氨基酸”。蛋⽩质的好坏就由必需氨基酸的种类和含量来判定。⻥、禽、蛋、瘦⾁、⽜奶、⼤多数坚果和⾖类中蛋⽩质的必需氨基酸很多，所以称为“优质蛋⽩质”。⽽胶原蛋⽩不含有全部的“必需氨基酸”，是⼀种劣质蛋⽩。也就是说，⼝服胶原蛋⽩不能补充营养，还得吃其他优质蛋⽩⻝物来满⾜身体需要。
所以，别再把钱浪费在打着“胶原蛋⽩”旗号的⻝品上了。
吃燕窝有⽤吗？也没⽤！燕窝是海⻦⾦丝燕的巢⽳，多建在热带、亚热带海边的悬崖绝壁上。⾦丝燕在春季开始做窝，它的⼝腔能分泌出⼀种胶质唾液，吐出后经海⻛吹⼲，就变成半透明⽽略带⻩⾊的物质，也就是⼈们所称的燕窝。所以燕窝主要成分就是燕⼦的唾沫。
数据显示，100克⼲燕窝内含有：蛋⽩质49.9克，钙42.9毫克，碳⽔化合物30.6克，磷3.0毫克，铁4.9毫克。从营养数据来看，其蛋⽩质含量不如同等数量的⽜⾁、鸡⾁等常⻅的⾁制品。⽽且，它所含的蛋⽩质主要是胶原蛋⽩，属于不完全蛋⽩质，在某种程度上来看，燕窝的营养价值甚⾄还不如鸡蛋、普通⾁类。⾄于美容养颜⽅⾯，⽬前并没有⾜够的证据证明吃燕窝能美容。
某些商家宣传燕窝⾥含有的⼀些⽣物因⼦，要么是多肽要么是蛋⽩质，⻝⽤后依然会被消化系统分解成氨基酸，⽆法发挥作⽤。
吃起来黏糊糊的有⽤吗？有，但不是美容。⾦⽿和银⽿⼀样，含有丰富的多糖，导致它们看上去是半透明的凝胶状，⼲了以后再泡发，这种质感也会随之恢复。当我们煮⾦⽿或者银⽿时，多糖类溶解到⽔中形成胶状，带来了黏糊糊的⼝感，但是与炖猪蹄和⾁⽪冻不同，它其实并不含胶原蛋⽩。
和⾦⽿经常打包⼀起炖的还有桃胶，没错，就是从桃树上流出来的胶。桃胶是桃、⼭桃等蔷薇科植物分泌出来的半透明胶状物，⼀般出现在受伤的树⼲上，有保护植物免受病原体和害⾍侵害的作⽤，主要成分也是多糖，还有⼀点点蛋⽩质。看到这⾥，你可能发现了：上⾯两类被宣传成“含有胶原蛋⽩”的胶质⻝物其实都不含胶原蛋⽩，但含有丰富的多糖类物质。这些多糖可以给⻝物带来粘稠的胶状⼝感，所以被想象成含有胶原蛋⽩。
但多糖难以消化分解，怎么吃下去就怎么排出来，指望着美容养颜只能是⼀场空。虽然不能美容，⾦⽿、桃胶中的多糖对健康倒是有好处的，因为它们属于膳⻝纤维，吃下去有助于促进肠道蠕动和抑制餐后⾎糖上升，还能增加饱腹感。不过如果单纯为了膳⻝纤维，能够选择的⻝材还有很多，没必要把这⼏种⻝材当作灵丹妙药。像甜品⾥常⻅的魔芋、仙草，它们的主要成分就是植物多糖。
燕⻨中的可溶性膳⻝纤维也很多，所以燕⻨粥的黏稠⼝感和银⽿汤有些相似。