叶子，不仅是植物的衣领，还可以化身为厨房魔法的一部分。包裹在叶子里的美食可不止粽子，每一种叶子都有着独特的风味和质感，给食物带来不同的清香。虽然和粽子同属于“用叶子包裹的食物”，但这些食物的赏味期更为漫长，并不局限在端午。如果说粽子是“端午限定版”，那它们就可以看作是“日常解馋版”。
用叶子包食物，全国各地都很擅长。叶儿粑也被称为猪儿粑或鸭儿粑，是四川的一种传统小吃。在当地方言中，“粑”就是“饼”的意思，叶儿粑就得名于用叶子包裹食材蒸熟的制作方式。叶儿粑常见的多为白色或绿色，外皮软糯细腻，内里带馅，馅料甜咸皆可。
说到粑粑，玉米粑粑这道从内到外都很“玉米”的美食也让人心生回味。玉米在方言里被亲切地称为苞谷，所以它又叫苞谷粑粑。玉米加适当糯米粉制成面团，然后就地取材用玉米叶来包裹，就像玉米版的“亲子丼”。玉米粑粑有长方形和三角形两种。蒸好后一口咬下，口感香甜软糯，玉米独特的谷物清香与甜香相互交织。
荷叶糯米鸡是广东早茶里的珍品，朴素的外表下藏着用糯米、鸡肉、香菇、瑶柱、莲子、咸蛋黄构成的丰盛惊喜。拨开荷叶，糯米饭已经充分吸收了荷叶的清香，糯米的柔韧与鸡肉的嫩滑在口中交织，香菇和瑶柱的鲜香勾勒出一幅诱人的美食画卷，舌尖上荷叶的香气在口中徐徐绽放，回味悠长。
用叶子来包裹食物的做法，受到全世界各地人民的青睐。日本的柏饼，外皮以粳米面粉制成，包入红豆等馅料，再用柏树叶包裹起来，口感软糯，味道香甜。还有日本奈良的柿叶寿司，将醋米饭固定成形后放上腌渍的鲭鱼或是鲑鱼，然后以各种成熟度的柿叶包裹。马来西亚娘惹菜香辣虾糯米卷，则用涂了油的芭蕉叶包裹糯米以香辣虾干，咬上一口，香甜的糯米饭融合了虾干的辛辣鲜美与芭蕉叶的清香，令人欲罢不能。
借助叶子的神奇力量，将食材与自然完美融合。炉火明灭，再平凡的食物经过一双巧手和细密的心思，也能点亮我们的一日三餐。大江南北千家万物，味道迥异，但幸福的滋味却何其相同。