紫红的外壳下，白嫩水灵的果肉泛着诱人的水光，光是看着都能想象到酸甜的果汁在唇间迸发的快乐。这是水果皇后——山竹的季节！但关于山竹，很多人小小的脑袋里总有那么几个大大的疑惑，比如：为什么超市卖的都是泰国山竹？为什么有的山竹硬得像石头，怎么都撬不开？如果剥开的山竹已经变透明了，还能吃吗？今天就来教大家挑山竹（实战版）！夏天就是水果天下，榴莲怎么挑？荔枝怎么挑？
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挑山竹大法 / 这么选钱包不受伤 / 经历过好几次买回来的山竹硬如铁，费劲剥开不能吃的惨剧后，我终于醒悟，挑山竹还是要讲究一些技巧的，给大家总结了一下：果柄和萼片要绿，果皮要紫红，上手捏，看屁屁瓣数。掌握了前面的技巧，你带回家的山竹已经称得上不辜负你的钱包了。但是山竹爱好者还不能止步于此，找到性价比更高的山竹，才是我们的终极目标！
山竹的等级和产地 / 根据价格和需求来选 / 按照品质、大小、重量，山竹可以分为不同等级：2A是小果，3A、4A是中果，5A、6A是大果。一般来说，2A的小果基本就跟一个乒乓球差不多大，考虑到山竹那厚得不行的脸皮，贪便宜买小果，回家扒开可能会当场昏古七。日常过嘴瘾可以选3A、4A，价格也比较亲民。如果想要享受满口爆汁的快乐，那么在钱包允许的情况下当然是冲5A、6A！
如今市面上最最常见的就是“泰国进口山竹”。泰国是现在世界上最大的山竹产地，首先是因为泰国的气候十分适宜山竹生长，其次是因为泰国产的山竹品质是最好的。
这样的山竹还能吃吗？ /果肉变透明&表面有黄色 / 挑好之后带回家，把山竹放进冰箱储存，原本柔软的外壳也有可能在等待中变得冷硬，这种山竹还能吃吗？一般来说，在冷藏条件下，山竹的劣变、腐败速度都会比较慢，在冰箱中储存一周以内依然是可食用的。
没吃过的其它“山竹” / 啥时候能吃得到啊 / “山竹”这个概念其实还可以应用到藤黄属的其他物种，比如同样产自泰国和马来西亚的纽扣山竹（Garcinia prainiana），从外观上来看，与其说是山竹，不如说是一个不折不扣的小柿子。而且和我们熟悉的山竹们不同，纽扣山竹的果皮薄而柔软，吃起来也方便多了，据说风味和常见山竹相似，但还有一股独特的柑橘风味。