云南驻京办到底值不值得去吃?我替你试了一下。驻京办,一个从名字上就透着神秘与朴实的地方。据说各地驻京办里的餐厅很有当地的特色,味道还原度高,是想品尝外地美食的一个好去处。于是,在一个风有点大却日丽的周末,我们盲选了一家云南驻京办,替大家尝尝正不正宗,好不好吃。
云腾食府,是云南驻京办的餐厅,位置深处居民区腹地,外观朴素,餐厅外之静谧,有种岁月静好的感觉。本以为它会营业一整天,没想到中午只从十一点营业至下午两点,一看表已经快一点,马不停蹄地打上车直奔餐厅。可能是周末,赶到餐厅已是一点半却还要排位,还好还好,两点之前都能点餐。
云腾食府的菜品选择之多,一番纠结后,产生了以下经典与特色结合的点单。主食品类中,破酥包是今天所有菜品中实至名归的NO.1,让所有人俯首称赞。破酥包,今天所有菜品中实至名归的NO.1,让所有人俯首称赞。烤破酥包,封神之作,金黄色的外壳烤得酥脆,浓郁的馅料酱汁使外壳在保持口感酥脆的同时不会显得干燥划嗓子。
配菜类中,土锅子是腾冲的做法,等待时间比较长,上菜大约需要一个小时。土锅子食材非常丰富,肉类有肉丸,肉香浓郁,是家的味道;蛋卷白肉,很香。小酥肉,比较看运气,碰上肥瘦相间的,怎一个香字了得,纯瘦肉,会比较硬。腊排骨、火腿咸香醇厚;猪皮吃起来有一种神奇的泡沫感,不太吃得出来猪皮味。
小吃类中,炭烤建水臭豆腐虽然叫臭豆腐,但云南的臭豆腐既不黑,也不怎么臭,只有微微的发酵气息。建水臭豆腐很出名,但其实并不是每个人都能接受这上过《舌尖上的中国》的美食。它口味略酸,口感较硬,不同于正常认知中的臭豆腐。一口咬开,外壳柔韧内里多孔。
酒水咸菜类中,云腾食府的酒水很全,从云南的啤酒牌子大理啤酒,到梅酒和自酿的米酒一应俱全。我们选择了米酒中比较少见的紫米酒。米酒是云腾食府的自酿酒,只有1%的酒精度,比较像饮料,不太喝酒的朋友也可以尝试。紫米酒颜色偏紫红,闻着有类似蔓越莓、葡萄的酸味,喝起来口感醇厚,很像果汁,微微酸甜,能喝出米酒和紫米的味道。