虽然关注我们的各位朋友口味都有点重，对屎尿屁之类的东⻄尤其感兴趣，但是只是看个热闹还⾏，要是真叫你去捡屎，你肯定会断然拒绝的。粪便总是让远离⼟地的人产生不好的联想，但⽣活在草原上的牧⺠，却把它捡来当宝贝——当然了，不是人类的粪便啊，我说的是⽜⽺粪。牧⺠还说：“⽜⽺粪很⼲净的。”再⼲净也是屎啊，所以他们到底捡去⼲嘛？在草原⽣活，总想捡点⽜粪。在许多草原牧区，树⽊极其稀少，所以人们很少⽤⽊柴烧⽕。
⽽⼲草⼜要⽤来喂饱⽜⽺，也不能糟蹋（⽽且也不禁烧）。但是烹饪、取暖都必须要⽣⽕，于是最现成、最好⽤的燃料，就是⼲⽜粪。⼲⽜粪烧起来⽕不⼤不⼩，⾮常适合煮⼿把⾁、加⼯奶⾖腐。烧⽜粪的烟是灰蓝⾊，还有⼀点草⾹味。蒙古语中这种烟甚⾄专⻔有个名字。腾格尔的歌曲《蒙古⼈》中，“洁⽩的毡房，炊烟升起”，在蒙古语原⽂中就是“⽜粪烟升起”。注意观察⽜粪烟的颜⾊，是灰蓝⾊。
上⾯我讲的内容⾥有⼀个字你们要记住：⼈家捡的是“⼲”⽜粪。不要到了草原上，逮着⽜粪你就激动地去捡——新鲜的⽜粪可是⼜稀⼜黏，⼀摸沾⼀⼿哦嘻嘻嘻。⽜粪的⼲湿跟季节有关：冬天⽜粪密度⼤，本身就是半⼲的，拉出来很快就能捡拾，也更耐烧；⽽夏天的⽜粪含⽔多，稀得拾不起来，要晾⼏天才能捡，晒⼲了还容易散成渣，不好烧。每年冬天，很多牧⺠的家⻔⼝就会变成⽜粪晾晒场。
他们把⽜粪捡来，按照⼲湿度分类铺开，在⻔⼝晾⼀⼤⽚，跟晒粮⻝似的。等到湿⽜粪晒⼲了，就会收成堆，⾼⾼地聚成⼀个⼤垛⼦，⼀个冬天慢慢烧，温暖就全靠它了。所以说，在草原⽣活，不捡点⽜粪你都活不下去。⽜粪不够？⽺屎顶上。不要以为只有⽜粪是“草原⾹饽饽”，⽺屎⼈⽓也很⾼的好吗？在乌珠穆沁的典型草原上，牧⺠养⽜少，所以⽜粪少，主要靠烧⽺屎蛋。⽺屎蛋在草原上到处都是，单个捡的话，怕是要累断⽼腰。
于是牧⺠⼩机灵们就会找⼀些⽺屎蛋撒得⽐较多的地⼉，把它们扫起来。等到刮⼤⻛的时候，⾼⾼举起簸箕倒下去，让⻛吹⾛沙⼟，掉在地下的就都是⽺屎蛋。这个活计对牧⺠来说，算是个⽇常⼯作。⽺屎蛋可以直接烧，但是更多的⼈家烧的是“⽺粪砖”。⽺群⻓期在⽺圈⾥排泄，粪便积得厚厚的，⼜被踩得很结实。所以到了春天，牧⺠就把⽺圈的“地⽪”⼀块块铲起来，晒⼲摞好，够烧⼀整年。
⽺粪蛋⽕旺但不耐烧，适合炒菜，⽺粪砖的⽕更稳⼀些，也⽐⽜粪⽕旺⼀些。但是牧⺠总觉得烧⽺粪上⽕，所以⾸选还是⽜粪。很多牧⺠家⾥都有⼩⼭⼀样的⽺粪堆，这还不够，每天放牧回家的路上，还要再抱⼏块⼲⽜粪回去才⽢⼼——屎再多也不嫌弃。不要担⼼烧⽺粪家⾥会臭臭的，⽺圈⾥形成的⽺粪砖，⾥边有没消化的草叶和草籽，烧起来有幽幽⻘草⾹。曾经有⼈还舔了舔——真的是⾹的，没骗你。⻢粪：⽜⽺居然都爱吃。
烧煤当然要有引⽕的东⻄，通常是炭。⽽在草原上，⽜粪、⽺粪相当于煤，⽽⻢粪充当的正是“炭”的⻆⾊。⻢粪⼲了以后，⽐⽊炭还容易引⽕。不过，⻢粪最绝的不是这个，⽽是它居然是⽜⽺的“⻘储饲料”。到了春天，⽺群⼀下⼦散开，全找⻢粪去了！震惊吧？原来⻢是“直肠⼦”，所以它的粪便⾥有很多没完全消化的植物茎叶（⻢粪好烧的原因之⼀）。⽺在春天⻘⻩不接的时候，就会去找⼲⻢粪吃，嚼⼀嚼权当啃⼲草了。
⻄⽅有⼀句名⾔：“⼈们在不拥有农场的情况下，可能会有两种错觉：⼀个是以为早饭来⾃杂货铺，另⼀个是认为热量来⾃⽕炉。”很多⼈读到这句话，估计都会⼀脸蒙圈说：难道不是吗？然⽽对草原上的牧⺠来说，⽣活并不如此——他们早饭喝⽜奶、吃⽺⾁；晚上取暖，烧的是⽜粪和⽺粪。从古⾄今，牧⺠⼀直对牲畜的粪充满敬意，因为它们真的是草原上的光和热。