炎炎夏⽇，吃什么都没胃⼝的时候就馋些清爽的，四时蔬果⾥，还得数各种“⽠”最清新，这次说三种⽠，有的你肯定吃过，有的你不知道你吃过……
01 藤蔓花朵都能吃？
先来说说丝⽠。丝⽠本是亚洲热带植物，最先在五代⾄北宋时期传⼊华南，因此最初叫“蛮⽠”。因为垂挂的⽠身像⼀条条晾晒的⻥⼲，也有别名“⻥鰦(zī)”（⼀说为东南亚语⾔的⾳译，亦作“虞刺”）。⾮常好种，⼀⻓⻓⼀堆，价格也便宜。但随着它的⼴泛种植，这些名字，渐渐都被更形象的“丝⽠”取代了：丝⽠成熟后，内瓤的维管束就会⼲枯硬化，肚⼦⾥千丝万缕，⼿感筋道。这是天然的洗碗、搓澡神器，所以⺠间也叫它“洗锅罗⽠”。
02 关东煮福袋是什么系的？
很多⼈对葫芦的印象，都是酒壶、⽔瓢等容器，很少把它当⻝物。其实，葫芦是我国本⼟种植的最古⽼蔬菜之⼀，在7000多年前的河姆渡遗址⾥就有它的种⼦。经多年栽培选育，葫芦属植物中的可⻝⽤栽培种，逐渐与做容器的品种分开，被⼈们统称为“瓠(hù)⽠”，⼜叫瓠⼦、蒲⽠。
03 这个甜的，是苦⽠？
原产于东南亚热带的苦⽠，约在宋代传⼊中国南⽅。它⼀度有个奇妙的名字，被叫作“锦荔枝”。因为完全成熟的苦⽠⾦⻩泛红，表⾯疙疙瘩瘩，确实像换了鲜艳⾐服的放⼤版荔枝。熟透的苦⽠会⾃下⽽上裂开，露出包裹着种⼦的鲜红瓤⾁，吸引⻦兽⻝⽤，借此传播后代。