俗话说，真正的美⻝家得逛菜市场。但市场上的海蟹五花⼋⻔，同⼀种螃蟹还经常有不同的宿命，聊起来总有障碍，让⼤家分享美⻝经验时很是头疼。螃蟹中有个“六⼤总科”，算是最兴旺的⼤家族了，但其实还有⼀些螃蟹，分⽀种类虽然不多，但也通过它们的勤劳努⼒登陆了我们的餐桌。我们⼀⽅⾯为解⼈⺠之烦（饭）忧，另⼀⽅⾯也不能辜负了⼀名专业海鲜爱好者的名号，这就给⼤家贡献⼀份市场常⻅海蟹图鉴，⼤家可以照着去买。
市场常⻅海蟹图鉴我们共梳理了15种可⻝⽤海蟹，列出了各⾃的学名、俗名、辨识特征以及蟹壳的厚度（⽤星表示，星越多吃着越费劲）。三疣梭⼦蟹，梭⼦蟹总科，梭⼦蟹科，辨识特征：两眼间具2⻮，头胸甲背⾯3个疣突，俗名：枪蟹、海蟹、童蟹、⻜蟹、⽩蟹。远海梭⼦蟹，梭⼦蟹总科，梭⼦蟹科，辨识特征：两眼间具4⻮，头胸甲背⾯⽆疣突，俗名：远洋梭⼦蟹、蓝蟹、花蟹、蓝花蟹。
红星梭⼦蟹，梭⼦蟹总科，梭⼦蟹科，辨识特征：头胸甲后部有3个红斑，俗名：三点蟹、三眼蟹。拥剑梭⼦蟹，梭⼦蟹总科，梭⼦蟹科，辨识特征：梭⼦蟹“四兄弟”⾥个头最⼩，体⾊橘红，游泳⾜后端有紫红⾊斑，俗名：汉⽒梭⼦蟹。⽇本蟳，梭⼦蟹总科，梭⼦蟹科，俗名：⽯蟹、⽯甲红、⽯钳爬、花盖蟹。锈斑蟳，梭⼦蟹总科，梭⼦蟹科，俗名：红花蟹、花纹⽯蟹、花蟹、⽕烧公、⼗字蟹、万⾥蟹。
锯缘⻘蟹，梭⼦蟹总科，梭⼦蟹科，俗名：⻩甲蟹、蝤蛑、膏蟹、红蟳、和乐蟹。短指和尚蟹，沙蟹总科，和尚蟹科，俗名：和尚蟹、海和尚、海珍珠、兵蟹、捣⽶蟹。普通⻩道蟹，⻩道蟹科，⻩道蟹总科，俗名：珍宝蟹、⻩⾦蟹、⾯包蟹。伊⽒⽑甲蟹，⻆螯蟹科，⻩道蟹总科，俗名：欢迎⼤家提供⼀下。灰眼雪蟹，蜘蛛蟹总科，突眼蟹科，俗名：欢迎⼤家提供⼀下。卷折馒头蟹，馒头蟹总科，馒头蟹科，俗名：欢迎⼤家提供⼀下。
逍遥馒头蟹，馒头蟹总科，馒头蟹科，俗名：元宝蟹、馒头蟹。蛙蟹，蛙蟹总科，蛙蟹科，俗名：旭蟹。正直爱洁蟹，扇蟹总科，扇蟹科，俗名：都这名我觉得不需要宿命了。⻝⽤注意：正直爱洁蟹会取⻝有毒藻类，在体内聚集毒素。不过在国内的正直爱洁蟹的⻝物没有毒，因此⻝⽤⼀般没事。