之前我们讲过,不要在景区投喂野生动物,那又有朋友问了,在动物园看见饲养员给动物喂奶,我也想拿自己带的奶给可爱的小动物们喂可以吗?那当然是不可以,这是典型的文明游园行为。前些天网上有人给熊倒热羊奶就引起争议,动物园方也表示这看到肯定要阻止的。
那么除了不要随意投喂这样的原则,为什么都是奶,我们人类喝的奶就不能给动物喝呢,动物的奶我们人类就都能喝吗?在美国的史密森尼国家动物园的一个仓库之中,存储着超过16000个来自两百多种哺乳动物的奶样品。研究它们正是为了解不同物种之间奶的营养差异。
我们常喝的牛奶产自从原始牛驯化而来的家牛,具有3.5%左右的脂肪含量。来自亚洲家水牛的水牛奶则脂肪含量高达7.5%,每百克的钙含量也比牛奶高,口感浓郁且具有较高含量脂溶性维生素的水牛奶更是双皮奶黄油等的原料。驯化于欧洲野马的家马奶则含有大量的乳糖,高乳糖的特征使得马奶发酵做出来的马奶酒更是一绝。
山羊的奶带着游离短链脂肪酸的膻味,而绵羊的奶则成了法国罗克福奶酪的原料。骆驼的奶则含大量的维生素C和B族维生素,但没有商家说的那样神,也并不是“成分接近人类母乳”。其他动物的奶营养程度都存在一定差距。
这些奶可以直接喝吗?其实可以但不卫生,东非的一些黑人民族时常直接对着牛的乳头喝牛奶,这奶很可能含布氏杆菌乃至要人命的结核杆菌,也有人直接喝奶而疑似真菌感染不幸去世的记录。现挤的奶如果没除菌只是煮沸也可能有问题,身处现代文明的我们,应该相信巴氏杀菌被发明出来的意义。
动物也会乳糖不耐受吗?所有人在婴儿时期体内都有代谢乳糖的酶“β-半乳糖苷酶”,可以把母乳中的乳糖分解为半乳糖和葡萄糖以便吸收。但随着我们长大,体内这种酶的含量就会降低,消化乳糖就成了问题。
动物园给动物喂的什么奶?因为动物存在乳糖不耐受、因为不同动物需要的营养千差万别。例如开头新闻中,成年的熊喝羊奶肯定是不合适的,羊奶中的脂肪含量并不适合熊。熊猫就需要在小时候喝母乳,喝掉母乳的同时也继承来自家长的肠道菌群。
总之,逛动物园就遵守规定,为了动物们的身心健康,也为了一片良性发展的科普环境。