枇杷不仅时令性强，曾经地域性也很强：在长江以南的半个中国，是人们熟悉的春季鲜果，但到了北方，很多朋友只见过“川贝枇杷膏”。4月，正是枇杷熟灿之际。
一天，明代画家沈周收到友人送的枇杷，礼单上却写着“琵琶”。他知道是笔误，便回信打趣道：“谢谢您送我‘琵琶’，虽然听不到美妙乐曲，但吃起来不错。白居易曾为琵琶赋诗落泪，王昭君远嫁塞上时，用琵琶抒发怨恨，原来是因为想吃一口枇杷啊！”这是清初文人记载的逸闻，真实性咱不讨论，但水果枇杷和乐器琵琶的关系，确实剪不断、理还乱。
枇杷开花时，花瓣、花蕊都长在一个凹坑里，等花落成果，就变成了果脐。“脐”上覆盖的几枚薄片是枇杷的花萼，坑里的黑色碎屑是花蕊和花瓣的残骸。
枇杷清甜解渴，香味不浓烈但留香持久。更可贵的是，枇杷属于低糖水果——每一百克中，只含6-8克糖分，吃起来却感觉很甜。这是因为枇杷果肉里的有机酸很少，不会遮盖糖的甜味。而且，枇杷所含的糖大多是葡萄糖和果糖。果糖甜味强，且在低温下甜味会更强，所以如果你想让枇杷吃起来更甜，下次可以试试放冰箱里冷藏一会儿，美味加倍。