别看⻅发烧就紧张哈，今天要说的内容很轻松。我们讽刺⼀些⽆情⽆义的⼈时，总爱说他是“冷⾎动物”。久⽽久之，我们总觉得冷⾎动物不好，“热⾎动物”才⽐较优秀。其实，世界上并没有“热⾎动物”，我们管⾃⼰叫“温⾎动物”，或者恒温动物，管“冷⾎动物”叫变温动物。这是不同物种根据环境条件适应进化来的，本来也和善良、情义之类的没关系。但是，你有没有想过，为什么没有“变温植物”或者“冷⾎植物”呢？
植物究竟有没有⾃⼰的体温？植物⼜会不会发烧呢？植物当然也有体温。只不过我们⽤⼿⼀摸，感觉它们都是冷冰冰的，仿佛只是跟随⽓温变化⼀样，实则并没有那么简单。虽然我们不容易感受到它们的体温，但是我们经常听说某家的盆栽被热死了、冻死了。或者放在户外的蔬菜被冻伤了，不能吃了。这都说明植物也需要⼀定的温度条件才能存活。如果体温跟随环境温度变得太⾼或太低，细胞结构发⽣变化，体内的酶不能正确⼯作，都是要出问题的。
冷了热了都不⾏。防⽌植株冻伤，⽤⼩⻨来举例。科学家们⽤红外线测温仪来监测⼩⻨⼀天当中的体温变化，发现了不少超乎想象的事。在⼩⻨的孕穗期，当⼀天⽓温的⾼低差为12摄⽒度时，⼩⻨的体温⾼低差达到了19摄⽒度。还有，同⼀物种，在极地或者⾼海拔条件下，往往体温⾼于⽓温；⽽在热的地⽅，体温常低于⽓温。这就说明，植物的体温不仅仅随着⽓温来⾛，有时候还会“有意地”调整⾃⼰的体温。
除了和⾃然界的直接传导、辐射、对流造成的温度变化，植物还可以通过蒸腾作⽤、呼吸作⽤等⽅法来调节体温。当植物希望降温时，叶表的⽓孔打开，蒸腾变强，温度和⽔分散失。反义亦然。呼吸作⽤呢，就像⼈吃了饭会变暖⼀样，把化学能转化成⼀部分热能。有经验的养花⼈都知道，在盛夏的中午不能给植物浇⽔，尤其不能浇凉⽔，这就和植物体温的调节有关。
⽔浇到⼟⾥，使⼟壤的温度降低，根部的收到刺激就会降低功能性，⽔分的吸收就减少。可叶⼦还是很热的，⽓孔打开，⽔分不断散失，这样植物体内的⽔分就越来越少了。植物也不傻，当它意识到⾃⼰“渴了”之后，就会主动关闭叶⼦上的⽓孔，减少蒸腾。这样⼀来，⽔分是保住了，可热量却散不出去了，于是叶部的温度就会上升。等植物觉得热⽐渴更难受了，就⼜会打开⽓孔来散热，然后，就更渴了...如此反复，植物连热带渴，就快挂了。
所以夏天中午浇⽔的结果往往是叶⼦⼲枯，越浇⽔越⼲死。故⽽，夏天给植物浇⽔，⼀定要早晚进⾏。如果⾮要中午浇，就必须把叶⼦的体温先降下来，⽐如挪到阴凉的地⽅，或者先给叶⼦喷⽔降温。这也就是为啥⾃然界的植物不怕盛夏的中午下⾬，⼀来下⾬没太阳，⽓温也会降低；⼆来⽔是从天⽣下来的，叶⼦会得到很好的降温。不过，并不是所有植物都怕中午浇⽔，有些种类甚⾄专⻔要中午来浇。我们常吃的芋头就是这样的家伙。
在中国南⽅，有很多湿地河汊中⽤泥堆出来的“垛⽥”，聪明的农⺠在上⾯种植芋头——因为芋头是吃⽔⼤户，垛⽥的环境最适合它们。芋农驾着⼩船，⽤⻓杆的⽔瓢往芋⽥⾥浇⽔，每天要浇⾜三四个⼩时。尤其是⻓势最旺的夏天，中午的时候⽇晒强烈，这⼀顿⽔是少不了的。这说明在调节体温平衡和⽔分平衡⽅⾯，芋头是个⾼⼿。不仅是芋头，它所在的天南星科都是体温调节的⾼⼿。在地中海地区，有⼀种叫做伏都百合的植物。
这只是⻄⽅⼈根据它外形所给的称呼，其实和百合毫⽆关系。这货是天南星科海芋属的，颜⾊、味道、本事都堪称邪恶。伏都百合也叫⿊海芋、⻰海芋，有着硕⼤的⿊紫⾊佛焰苞花序，形状扭曲，让⼈不得不产⽣负⾯的联想。更要命的是，这种花开花的时候奇臭⽆⽐，闻它⼀下三⽇不知饭味，⼀般⼈扛不住。伏都百合（Arum dracunculus），虽然咱们不爱闻它，可昆⾍喜欢啊。这货会集毕⽣功⼒，在⾃⼰开花这⼀天疯狂发热。
据科学家测算，这种强烈的呼吸作⽤每⼩时能消耗掉⾃身体积100倍的氧⽓，使体温升⾼到43摄⽒度左右。这个温度能让胺和吲哚更好的挥发，臭⽓远播，招来昆⾍为⾃⼰传粉。⼀般来说，这个过程只能维持12个⼩时左右，⾼峰期只有⼀两个⼩时。为了⻘春绚烂⼀把，也真是拼了⽼命。⽆独有偶，天南星科还有⼀类叫“臭菘”的植物，其实也和真正的菘——⽩菜没关系。
在南美和我国东北、俄罗斯等地都有这个属的分布，东北⼈管它叫“⿊瞎⼦⽩菜”。它的花期虽然不算太早，但在塞北之地还是⾮常寒冷的，甚⾄雪都没化。臭崧也能进⾏旺盛的呼吸作⽤，让体温上升到20摄⽒度以上，不仅能让花序顺利破冰⽽出，还能散发臭味，并形成⼀个温暖的居所，这对于昆⾍来说，吸引⼒都是⾮常⼤的。除了主动产热外，植物也有很多被动“发烧”的技能，⽐如遭受了病⾍害的时候。
我们都知道，⼈类发烧是⼀种免疫反应，这有利于和病原体展开⽃争。植物也⼀样。在遭受病⾍害的时候，植物也会让体温上升（幅度很⼩），同时体内的⽔杨酸的浓度变⾼，诱导体内抗病蛋⽩质发⽣作⽤。⼄酰⽔杨酸就是阿司匹林，对我们来说是神奇的药物。殊不知这类化合物对植物也同样有效。早在70年代，⻄⽅就⽤喷洒⽔杨酸的⽅法来对抗烟草花叶病毒，收效显著。
虽然我们还不能确切知道体温上升和⽔杨酸变多谁是因谁是果，但它们总是伴⽣的，知道这⼀点就够了。农业科学家曾经⽤测温的⽅法来检测农⽥病⾍害，哪⼀⽚作物的温度监测有异常，很可能就正在闹⾍⼦，进⽽去针对性的治理，免得⼤范围传播。对于机械化操作的⼤⾯积农⽥，可以⽤携带红外测温设备的⻜机⾛两趟，省时省⼒，准确及时。