烟台梨和我国其他梨都不⼀样，因为烟台梨就是⻄洋梨，是1871年由美国的传教⼠John Livingstone Nevius（中⽂名倪维思）携带到烟台附近种植的。经过欧美这么⼤⾯积的常年培育，⻄洋梨也早就五花⼋⻔，“⾯⽬全⾮”了。再加上⻄⽅的农业学家也重视东⻄⽅梨⼦的基因交流，⽐如1905年，美国的农业部⻔就从我国引进了很多品种的梨⽤来和当地杂交。现在欧美市场上的⻄洋梨，花样多得认也认不清。
新疆梨距离中原数千公⾥，有着和中原物种截然不同的特点——个头不⼤，⻘⾥带红，宿存萼⽚明显，表⽪常有蜡质或油质感，叶⽚有细锐锯⻮。新疆梨很可能是⻄洋梨和中国本⼟梨的杂交品种，啥时候如何杂交的已不可考，反正不是⼤航海时代之后外国⼈带来的，这个杂交可能是很久之前⾃然形成的。
⽩梨的确像是秋⼦梨和沙梨的后代。秋⼦梨从东北向南，京津即⽌；沙梨从湖⼴往北，到江淮就差不多了。
⽽中间的华北地区——河北河南，⼭东⼭⻄，就是⽩梨的天下了。⽩梨的出⾊并不是近代开始的，从⽂献上看，商周秦汉开始，华北的梨就饱受夸赞。⽩梨可谓继承了四⽅好梨的基因，综合素质我认为在东⽅梨⾥是最⾼的。⽩梨的⽪⼲净细滑，薄，颜⾊常是⾦⻩，形状⻓圆平整，颜值绝对压盖群梨；汁⽔多，⼝味甜，⾹⽓虽然不⼤但有⼀点；⽯细胞不算丰富，⼝感酥脆；个头适中，吃着过瘾⼜不会吃不了。