在自然历史的悠久长河之中，鲜花的历史不算长。所谓鲜花就是有花植物，植物学家称其为被子植物。有花植物始于白垩纪晚期，距今约1亿年历史。而真正意义上的人不过万年的历史，人与植物的接触不过天地一瞬。在这深邃的岁月之中，鲜花自枯自荣，于密林草原之中，独自芬芳，独自凋零，无人问津。只是与昆虫默默地做着斗争。
在石器时代之前，人类仅仅是收集和采摘有用的植物，用以充饥果腹。迄今为止，植物所承载的“食用”文化依然流行。当人们看到一个新奇植物的时候，所想到的第一个问题便是能不能吃。著名的《本草纲目》就是这样一本经典书籍。广大的植物赏析文化便在吃和药的基础上建立起来。
在中国，纯粹把植物用做装饰审美的例子并不多，与西方相比在品种选育、鲜花装饰和花文化构建梳理上，植物相关事业要落后西方很多。用花来装饰生活的例子如今已是枚不胜举，各地区各民族在各自的自然生态环境之下，发展进化出了独特的花文化。然而人类最早学会欣赏鲜花，且利用鲜花装饰的源泉在哪里？一些考古研究可为我们打开窗户，溯源人类与植物最初的审美认知。
据前几年的一项考古报道，鲜花最先被尼安德特人用来装饰墓葬。在伊拉克境内的两河流域，考古学家发现距今5万年前的尼安德特人墓穴，墓中骨架显示死者是一位孩子，孩子死后，父母用麻黄等装扮墓穴，纪念死者。然而由于作者是通过分析土壤中的花粉后推测假设的，没有确切的化石证据，很多科学家认为也可能是啮齿类动物将花朵带入洞中，并非是古人刻意装扮，因此，不可就此下定结论这是人类史上第一次使用鲜花装扮。
2013年这项有趣的研究有了新进展。据PNAS报道，考古学家在色列的一座纳吐夫文化古墓之中，发现了人类最早利用鲜花装饰墓葬的直接证据。在四座墓里，均发现了装饰花草枯烂后留下的印痕。证明生活在约一万年之前（13700-11500）的人死后，会把唇形科和玄参科的花草铺在墓底及四周，作为装饰以示纪念。古墓植物分析表明，鼠尾草是历史上最早用来装扮的鲜花，也是人类鲜花装扮文化的萌芽。