一周科技

作者: 姚湧、小学森、庐州月

来源: 公众号:知识分子

发布日期: 2023-09-20 17:38:38

本文介绍了多种科技研究成果,包括如何避免蚊子叮咬、咖啡饮用与夜间磨牙的关系、二手烟对儿童近视的影响、固体燃料使用与糖尿病风险的关系、儿童步行上学对未来运动习惯的影响以及酿酒过程中微生物多样性对酒品质的影响。

不想招蚊子,试试这招

蚊子主要通过嗅觉识别植物和动物宿主释放的挥发性有机化合物,进而锁定“猎物”的位置。我们之前曾关注过,人的皮肤产生的羧酸(尤其是十五烷酸、十七烷酸和十九烷酸)水平越高,就越吸引蚊子。但是,人们在日常生活中会使用一些添加植物挥发性有机物或类似物的肥皂和香水等个人护理产品。这些产品可能会改变个人对蚊子的吸引力。

咖啡喝得多,睡觉易磨牙

夜间睡觉磨牙是一种常见的行为,危险因素包括情绪压力、焦虑、吸烟和饮酒等。长期磨牙会对人类健康造成不同程度的临床后果。咖啡和红茶是全球最常消费的饮料之一。最近,波兰弗罗兹瓦夫医科大学Weronika Frosztega团队分析了106名成年志愿者咖啡和红茶饮用和睡觉磨牙的关系。

二手烟加速儿童近视

抽烟有害健康,而二手烟对周围人群的影响也是大家关注的话题。最近,香港中文大学眼科和视觉科学系Youjuan Zhang团队系统分析了2015年3月至2021年9月在该校眼科中心进行就医的12630名6岁至8岁儿童的二手烟暴露情况和健康水平的相关性。

固体燃料使用增加国人糖尿病风险

前段时间的印度数据显示,室内PM2.5会影响婴幼儿的视觉认知发育。而室内空气污染多来自烹饪燃料的燃烧。最近,武汉大学公共卫生学院Wei Zhu团队发现,如煤炭、木柴等固体燃料的使用是我国中老年人糖尿病发生的危险因素。

儿童步行上学,长大爱运动

对于房子离学校近的家庭来说,送娃上学有多种途径:步行、小孩骑车、家长开车接送和公共交通等。近日,芬兰赫尔辛基大学教育科学系Kaisa Kaseva团队研究了儿童和青少年积极上学(步行和骑车)是否预示着成年后积极上班和进行体育活动。

同样的原料,原产地和分厂酿的酒为啥口味不同?

我国的酿酒文化源远流长。酿酒品质的高低和当地的环境因素相关,而作为白酒的灵魂,酒曲发酵生成的微生物可合成多种有机物,很大程度上决定了白酒的香型和口感。最近,我国西北大学生命科学学院Yaodong Chen团队对风味大曲发酵前后的微生物多样性进行了分析。

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