这个神秘小镇，承包了你90%的童年零食。很多人童年也许都吃过这些5毛零食：香菇肥牛、华华丹鼻屎糖、干嚼奶片、话梅奶油糖、无花果丝、九制陈皮......但你知道，它们都来自同一个神秘组织，庵埠（ān bù）吗？它是潮州的一个小镇，占地不过30平方公里，小到连地图都找不到，却在80、90两代人的童年里，留下浓墨重彩的一笔。很难想象，这个弹丸之地居然塞得下1200多家食品相关企业。
换算一下，平均每一平方公里就有30家公司，每100个人里能碰到一个老板。你儿时熟悉的小卖部食品，从饮料、素肉到蜜饯糖果，大部分是由这里走出去的，一度占据了全国零食20%的市场份额。早在2002年，人均月薪才1000块的年代，全镇就有4家企业年产值过亿。10年前，人均工业产值更是达到了10万/人，而当年全中国的人均生产总值（GDP）还不足4万。
庵埠最出圈的五毛零食，要数很多人都吃过的香菇肥牛。
它的诞生，比卫龙还早了整整6年。1993年，真香食品厂从农村自制的小零食中得到灵感，用大豆粕作为原料，经过膨化调味，做出了让两代人魂牵梦萦的香菇肥牛。因为大豆粕原料实在太便宜（到今天仍然不到3000元/吨，是普通大米的三分之一），成本稳定可控，加上工艺简单，诞生20多年来，售价还是5毛一包，网购批发甚至只要4毛钱。
不止香菇肥牛，同期出现的“竞品”，比如你们熟悉的南京板鸭、啤酒烤鸭、留香展翅、牛羊配、骨肉相连......都made in庵埠。
庵埠食品行业的蓬发，正是始于蜜饯凉果。早在百年前，潮州庵埠人就以精于瓜果腌制而闻名。1937年，当地凉果生产小作坊已经有10多家，年产200多吨，甚至远销海外。1978年改革开放之后，庵埠人大力发展传统手艺，诞生了许多知名品牌。
赚到第一桶金后，庵埠人开始拓展到其他食品行业，大大小小的工坊相继涌现。仅1984年一年，就新办企业209家，平均每1.7天，就有一家新公司开业......雨后春笋一般疯长一年后，全镇乡镇企业、民营企业已经超过1000家。跨入新时代，成为粤东地区第一个工业总产值超亿元的乡镇。这是庵埠最野蛮生长的阶段，基本市面上什么产品火，就做什么。
许多产品，都堪称大牌的像素级搬运：比如模仿真知棒的棒棒糖：模仿百力滋的：还有从包装到产品都抄了一通的彩虹糖：本土零食也逃不过被抄袭的命运。
庵埠制造，虽然渗透了食品工业的方方面面，但却从未被提起过，如同水面下庞大的冰山。但就是这个谜一般的小镇，默默占据着超市货架的半壁江山，构建了两代中国人的童年味觉回忆。
最令人叫绝的是，这个小镇对传统食物改头换面的大智慧——无论是将传统凉果重新改头换面的华华丹，还是借鉴了传统木瓜丝灵感的无花果丝（改用更便宜的萝卜干），或是最传统风格的“素肉”香菇肥牛，本地走出来的零食IP，大多有着潮汕传统零食的影子，却摇身一变，踩中了八九十年代儿童的所有痛点，佼佼者如真香，带着一点药材味的卤水风格，甚至至今吃起来都还没有过时。不得不说，传统美食的智慧，取之不尽用之不竭。