这样倒牛奶,没有一滴会出界

作者: GUOmazing&米老猫

来源: 中科院物理所

发布日期: 2021-07-31 11:01:36

本文通过实验探讨了倒饮料时液体不会直接落下而是沿杯壁流动的现象,解释了康达效应与伯努利原理的区别,并介绍了相关的实验器材和过程。

不知道大家有没有这种情况,倒饮料时,明明瓶口都对齐了还是会流到外面,太浪费了。小编觉得必须要研究一下!

实验器材:所标杯、大烧杯、小烧杯。

实验过程:将两个所标杯靠在一起,左右各一个,将一个大烧杯放置于两个所标杯中间的上方,用小烧杯在大烧杯右侧浇水,会发现水绕过一个弧度,落进了左边的烧杯中,就像倒牛奶时,牛奶总会沿着杯子流出来。

原理解说:为什么水不会在最低点落下,而是沿着杯壁再前进一段距离呢?罗马工程师亨利·康达发现,当有粘度的流体经过具有一定弯度的凸表面的时候,有向凸表面吸附的趋向,即边界层吸附效应,也称康达效应。生活中有很多此类例子:如将勺子放在水龙头下方,水流就会沿着勺子凸面流动,利用手臂扇风,可以将远处的纸片击倒等。很多同学可能会由此联想到伯努利原理,但其实二者是不同的。

康达效应是由于液体有粘度,带动了周边液体的运动,导致产生一个沿凸面运动的向心力;而伯努利原理的正确表述则为:不可压、理想流体(忽略粘度系数)沿流管作定常流动时,同一流线上流动速度越大的地方,流体的静压越小;反之亦然。其中的因果关系为:流体在从高压向低压流动的过程中加速运动,在从低压向高压流动过程中减速运动。

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