感觉自己变得越来越“油腻”？无所谓，我们会出手。今天小编就教大家如何去除油腻。实验器材：杯子、食用油、洗洁精、玻璃棒（或筷子）。实验过程：第一步：在杯子中加入一定量的水，然后在水面添加一些食用油。可以看出油滴首先变成一个小球，最后破碎在水面上成为一摊油。第二步：在油滴的中心滴入一滴洗洁精，可以发现洗洁精迅速将油滴“撕破”。
第三步：静置一段时间后，可以发现此时油滴不再停留在水面中心，而是被某种神秘力量挤到了四周。第四步：此时用玻璃棒把聚集在四周的油挑出来一些小油滴。第五步：换一个新杯子，加入一定量的水和少量洗洁精。然后再向其中加入食用油，可以发现食用油不再像之前那样聚集在一起。原理解说：这种现象其实与表面张力有关。
油不溶于水，且密度比水小，会浮在水表面；在表面张力的作用下，油会在水面形成小液滴，类似于水不能附着在蜡表面，因此会在蜡表面形成小液滴的现象。而油在水表面形成液滴是一种不稳定的状态，由于外来扰动（水面晃动等），油会以一种更稳定的状态存在，也就是在水中散开。
洗洁精中有表面活性剂，它能降低水的表面张力，因此当我们在水杯中央滴入洗洁精后，中间的水表面张力降低，小于四周的水，油便被表面张力差“拉到了”杯子边缘。如果我们先在水中加入洗洁精，在我们滴油之后，油在上浮的过程中便会被洗洁精中的表面活性剂乳化，变成了小油滴悬浮在水中，这也是洗洁精去油污的原理。