都说水是自然界里特别的存在,水有一个神奇的性质,会在4℃以下发生反常膨胀。往期问答我们已经给出了热缩冷胀的解释,今天我们来解释反常温度为什么是4℃。这个事情需要从冰谈起,在一个标准大气压下(下同),0℃时,水这种物质有3种形态:冰、冰水混合物、液态水,给0℃的冰持续提供能量,可以变为0℃的冰水混合物,并最终变为0℃的水,如果继续提供能量,水的温度会升高。
此外,水分子之间相互存在着一种叫做“氢键”的相互作用,它具有方向性,使得水分子的排列具有一定的距离和相对方位。当水结成冰以后,水分子之间相互以氢键相连,形成冰晶格。由于氢键具有方向性,水分子之间排列地很“规矩”,就像大家体育课的热身操一样,需要保持至少两臂的距离,否则做热身操会打到对方,相互之间有着很大的空隙(如下图),导致了(相同质量)冰的体积更大。
冰的熔化热为6.02kJ/mol[1],氢键的键能(即断裂1mol氢键所需要的能量)为18.8kJ/mol[2],断裂冰中氢键所需要的能量是熔化冰所需能量的3倍还多,说明0℃的水中存在大量的氢键。这些氢键使得水分子抱团,但是各个集团之间可以相互跑动,类似热身操结束,大家开始小组游戏,小组内依然保持合适的距离,但不同小组玩的游戏不同,小组之间没有距离限制,可以离的近一些,于是体积缩小。
继续注入能量,水开始升温,抱团的水分子之间的氢键也开始断裂,就像分为更小的小组,于是体积进一步减小。但是温度升高,水分子的热运动也加剧,类似天气很热,大家不想扎堆,这种因素带来体积的增大。热运动加剧和氢键进一步断裂两种影响相互竞争,在4℃时候两种影响达到平衡:4℃以下,氢键影响更大,热缩冷胀;4℃以上,热运动影响更大,热胀冷缩。
数据来源:[1]:Molar Heat of Fusion[2]:人教版,高中化学选修3课本,P49