俗话说“民以食为天”，作为“大吃货帝国”的一份子，吃饭这个问题想必大家都不会马虎。但是，你听说过科学烹饪吗？你听说过分子料理吗？5月20日上午10:30，物理所公众科学日，哈佛公开课《科学与烹饪》，哈佛大学教授和国际厨神将为你展示真·饮食奥义。
David A.Weitz，美国哈佛大学工程与应用科学学院教授，美国国家科学院院士、美国国家工程院院士、美国艺术与科学院院士，先后兼任哈佛大学材料研究科学与工程中心主任、系统生物学系教授，是微流控、生物物理、光学物理、生物材料等交叉学科研究领域的国际知名专家。
1999年迄今，他已发表600多篇高水平SCI论文，其中30余篇发表在Science、Nature、Cell等国际顶级刊物上，论文被引用6万余次，部分研究成果已实现上亿美元的转化。此外，Weitz教授还应邀在世界各地做过800多次学术报告。
陈义洪，北京心怡和缘餐饮管理有限公司总经理、国际食神、国际烹饪艺术大师、中国厨艺精英联盟副秘书长、国家名厨、全国餐饮业评委、中国烹饪大师、亚洲金手大师、国家级高级烹调技师，多次在国内外大型厨艺赛事中荣获金奖，并在2015年4月为泰国诗琳通公主六十华诞制作寿宴。
他擅长淮扬菜、创意江南菜创新研发，融会贯通，敢于创新，代表菜品有分子南瓜球配越式春卷、阿洪巧制羊腩、红烩美国牛仔骨配醉美人、双黄鱼圆配养生竹燕窝等。哈佛公开课《科学与烹饪》，活动时间：5月20日 10:30-11:30，活动地点：M楼234，适合人群：高中生、大学生，直播平台：腾讯、斗鱼、中国数字科技馆。观看方式与链接请参见文末的详细说明。
爱上物理，改变世界，中科院物理所第14届公众科学日即将震撼来袭。活动时间：2017年5月20日（周六）上午9:00-12:00，下午13:00-16:00，活动地点：中国科学院物理研究所，北京市海淀区中关村南三街8号中国科学院基础科学园区，签到区域：物理所M楼一层大厅、D楼二层大厅，请凭预约成功的短信或邮件签到并领取“科学拼图”。
交通指南：鼓励选择公共交通工具绿色出行，地铁：知春里、知春路，公交：保福寺桥西、保福寺桥东、中关村南路东口，机场大巴：中关村（保福寺桥），自驾：停车位优先给团体大巴车（从东门进入）。直播平台：电脑：http://v.qq.com/live/p/topic/29849，手机：活动当天打开“腾讯新闻”APP，点击页面下方的“直播”菜单，就能看到直播。
电脑：http://www.douyu.com/t/smkj，手机&电视：活动当天用手机或智能电视打开“斗鱼”APP，点击首页滚动宣传图即可进入直播间；也可以输入直播间号2144558、1927868、433184观看直播。电脑&手机：http://dwz.cn/iop2017，编辑：Alex Yuan。近期热门文章Top10，点击标题即可查看。