重瓣山茶花花型丰满、雍容华贵，是爱好者眼里的珍宝，是观赏者眼中的尤物。但是您知道山茶花是如何出现“重瓣”的吗？请仔细观察下面的图片。图1 同一株山茶上的两朵花 左边：花蕊瓣化的重瓣花 右边：正常的单瓣花 看了上面这幅图，您是否有了答案：莫非图中重瓣花的花瓣是由花蕊变成的？确实如此，这种“变戏法”在植物学上称为“瓣化”，是指雄蕊、雌蕊等组织变化形成花瓣的现象。有资料表明，瓣化与遗传有关。
在花形成过程中，如果控制雄、雌蕊的遗传密码发生扰乱或破坏，不能进行正常工作时，雄蕊和雌蕊就会逐渐扁化，扩大变成花瓣。此外，环境条件的变化也会导致“瓣化”。“瓣化”是不是很神奇呢？这是产生重瓣花的一种主要方式，它使花瓣数量增加，花型丰富多样，增加了花朵的观赏性，除了山茶，牡丹、芍药、睡莲、杜鹃、蜀葵等多种植物也有此种现象。图2 山茶花花蕊瓣化的过程（以雄蕊为例）