大自然中，许多植物不仅色彩斑斓，还散发着迷人的芳香。杜甫在《放船》诗中描述的乘船顺流而下看见的美景，除了视觉美之外，想必嗅觉也是愉悦的。黄澄澄的橘子柚子成熟时，美的不仅仅是色彩，美妙的芳香味也定会扑鼻而来。孙光宪在《浣溪沙·蓼岸风多橘柚香》词中就有描述：“蓼岸风多橘柚香，江边一望楚天长。”在秋天开满蓼花的岸边，风里弥漫着橘子和柚子浓浓的香味。
植物就像一个魔术师，将大自然不仅装扮得色彩斑斓，而且调制得芳香雅致。走进大自然，开启一段植物寻香之旅，感受天然香氛的馥郁芬芳。关于芳香植物的界定，根据现有文献和典籍记载，还没有一个完整而全面的定义来概括，不过，人们通常将具有香味的植物统称为芳香植物。据不完全统计，全世界范围内已经发现的芳香植物有三千多种，而在幅员辽阔、地形复杂、气候多样的中国，则拥有芳香植物上千种，可谓资源非常丰富。
正是因为植物独特的香味，在人类发展历程中，芳香植物渗透在人们日常生活和文化沉淀的方方面面。我国对芳香植物的利用历史悠远，如战国时期，人们已掌握利用芳香植物蒸肉、掺饭和浸酒的技巧；在先秦的《诗经》《楚辞》等典籍中也有不少关于香木的记载。按香味散发部位不同，芳香植物主要可以分为花香类植物、叶香类植物、果香类植物、木香类植物。这种分类方式，你想到了哪些代表性植物？