明明已经吃饱了，为啥肚⼦还能“腾出地⽅”继续吃下甜点？
甜点吸引你可不只是它好吃。吃饭时，⾃⼰做或者买的种类并不多，通常集中在两三种⻝物上，当同⼀种⻝物吃的⽐较多的时候，从中获得的快乐就会减少。这是⼀种叫做感官特异性饱腹感（sensory-specific satiety, SSS）的现象，它是⼀种感官享乐现象，由法国⽣理学家Jacques Le Magnen于1956年提出。
通常你吃同⼀种⻝物达到⼀定量之后，由这种⻝物产⽣的满⾜感就会下降，从⽽产⽣饱腹感，从该种⻝物中获得的快乐也随之降低。
糖没有强饱腹感。对于喜爱甜⻝⼜不想⻓胖的⼈来说，还有⼀个令⼈糟⼼的地⽅：甜点（主要是糖）不会让⼈有很强的饱腹感。当我们饥饿的时候，胃会释放⼀种叫饥饿荷尔蒙的激素，刺激神经传递信号给⼤脑告诉它需要吃饭。吃饭的时候，复杂的碳⽔化合物、蛋⽩质以及纤维素等会导致饥饿荷尔蒙的含量显著下降，从⽽缓解饥饿感，提升饱腹感。但不得不承认的是，吃糖和喝⽔⼀样，饱腹感的维持不会很久。
⼤脑为什么这样响应。在⼀些想减肥的⼈看到这会很苦恼，然⽽从进化的⻆度来讲，这其实是⼀种优势。这种机制使得我们在吃⻝物的时候，不会局限于某⼏种⻝物，反⽽倾向于选择更多种类的⻝物。这样⼀定程度上扩⼤了营养范围，达到均衡饮⻝的⽬的。⽽进⻝更多种类的⻝物会保证我们身体不会缺少某些关键的营养物质，这样的⼤脑响应也叫我们拥有更好的⽣存优势。