维生素C是一种人体必需但却不能自身合成的维生素，必须从外界摄入，但维生素C生产却是一个规模庞大、废弃物排放量偏高的产业。我国维生素C年产量16万吨，现以“混菌发酵法”生产，但产酸菌对伴生菌的高度依赖使发酵过程难以调控，生产效率低下。另外，生产中排放十万余吨高浓度废渣液，带来严重的环境问题。
中科院沈阳生态所等创建了维生素C发酵伴生依赖性解除新技术，使“混菌发酵”转变为“单菌发酵”，整体发酵效率提升27%；研发出废菌渣制饲料蛋白、废母液制特种有机肥新技术，减少废渣液COD排放量76%，有力推动维生素C产业高效绿色发展。
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