随便吃野味?当心“祸从口入”!

作者: 中科院之声

来源: 中国科学院武汉病毒研究所

发布日期: 2018-03-15 07:30:00

文章讨论了食用野生动物,尤其是蝙蝠的风险,强调了野生动物携带的病毒对人类的潜在威胁,并呼吁人们提高对野生动物疫病的防范意识,避免食用野味。

最近,号称能把入侵物种吃成国宝的中国人又多了一项“战绩”——吃野生蝙蝠。消息来自于近日的一条微博热搜,有网友表示从微信群里看到,据说南方某山区菜场正售卖疑似蹄蝠属物种(一种蝙蝠),并贴上了剥皮宰杀处理待下锅的图。网友还补充,在冬眠期,蝙蝠很容易被一锅端。

其实吃蝙蝠不是什么新鲜事。蜜月胜地帕劳便有一种当地特色大餐,叫“水果蝙蝠”,相信不少读者从朋友圈领略过这道菜的“风采”。印尼还有专门的蝙蝠猎人,他们会在蝙蝠栖息的洞穴口张网捕捉蝙蝠。据说蝙蝠猎人们一个月能捕到近千只蝙蝠,除了自己食用,大部分用于出售。

划重点,不能吃!其实不仅是野生蝙蝠,所有的野生动物都不建议食用。在温饱问题已基本解决的现在,吃野味无非是为了猎奇或尝鲜,但很可能你尝的不是鲜,而是要命的病毒。前任世界卫生组织总干事陈冯富珍曾在演讲中表示,在过去30多年,发现了超过30种人类新发疾病,当中逾70%的源头来自动物。

1918年,第一次世界大战宣告结束。据统计,大约有1千万人在一战中丧生。经历了四年战火纷飞、流离失所的人们无不盼望着安定和宁静。然而,一场比一战更无情的瘟疫悄然而至。据统计,其造成的死亡人数高达5千万至1亿人,比第一次世界大战造成的死亡总人数还多。它就是西班牙大流感,是人类流感史上最严重的一次流感疫情。

2005年,1918年流感病毒的原貌终被揭开。美国科学家杰弗里·陶贝格尔主持的研究成果发表在《科学》和《自然》杂志上,研究显示1918年的流感病毒有8个基因片段与禽流感病毒的关系更为密切。陶贝格尔在《杀手病毒追踪记》一文中说:“引起1918年流行病的病毒很可能是从典型的野生水鸟流感基因库进化了一定时间并得以分离的禽类株,其中之一就像SARS冠状病毒,来源于一种还未知的动物宿主,却在人群间流行。”

野生动物也是生态中的重要一环,它们本无忧无虑地生活在大自然中。人们为了满足口腹之欲,将它们通过非法捕猎流入市场。所以并非动物们惹祸,而是因为人管不住自己的那张嘴,这锅,不能由野生动物背。为保护自身,我们要提高自我防范野生动物疫病的意识,与野味告别,不捡拾、不接触更不能食用死亡野生动物。更重要的是,须对生命保持敬畏之心。

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