农历八月十五是我国传统节日——中秋节。除了可以获得轻松愉快的三天假期,中秋节还是一个可以享受阖家团圆的传统节日。众所周知,中秋节我们必须要吃上一块月饼,同时,在秋日硕果累累的时节,新鲜可口的水果也是必不可少的。那么和中秋节有关的水果有哪些呢?
中秋节始于唐朝,每逢中秋夜都要举行迎寒和祭月,把月饼和西瓜作为祭品;而发展到清朝,果实品种丰富起来,人们把苹果、柿子、石榴、枣、梨摆在小桌上,称之为“五色果供”,中间再摆上一个大西瓜和月饼,使得中秋夜的食物更加丰盛多样。今天,就和大家分享一些秋日硕果的故事。
西瓜——天然碧玉团
《帝京岁时纪胜》写道:“十五日祭月,香灯品供之外,则团圆饼也。雕西瓜为莲瓣,摘葡萄叶作桫椤。”以前,中秋节当日,人们把西瓜切成莲花状寓意喜庆吉祥。吃月饼之余吃上块西瓜,清热又解腻。
西瓜有一段“从苦到甜”的历史。西瓜是西瓜属、葫芦科的一年生蔓生藤本植物,而葫芦科植物普遍有苦味,所以野生的西瓜并不甜,有的甚至是苦的,而且,绝大部分的野生西瓜瓤也不是红色的。从不好吃的“苦瓜”变成如今又大又甜又红的西瓜,离不开人类的驯化和培育。
枣——铁杆庄稼树
清代有诗人云:“春分过后是秋分,打枣声喧隔陇闻。三两人家十万书,田头房脊晒红云。”在中秋节前后,也是枣成熟的时节。届时,乡下田野里出现一派生机勃勃的景象,男女老少都在地里忙碌着,青壮年们抱着枣的树干用力地摇,红彤彤的大枣就掉下来了,妇女儿童们蹲在地上拾枣。
枣起源于中国,它的栽培始于8000多年前,目前研究认为枣是由酸枣驯化而来的,最早的驯化地点可能是在中原地区,驯化时间距今约3500年。我国枣树面积达到460000 km2,具有独特的枣资源生产栽培优势,枣品种众多,目前研究人员将枣分为龙爪枣、变色枣、变形枣、葫芦枣、宿粤枣以及无核枣。
石榴——秋日黄金果
“八月十五月正南,瓜果石榴列满盘”。石榴常被国人视为吉祥物,寓意多子多福,家族兴旺、绵延不断,是中秋节必备的桌上贡品之一,是秋季养生的“黄金果”。中秋佳节对着圆月,尝着可口的月饼,用果盘盛满晶莹剔透的石榴果籽表达出人们对远在他乡的亲人朋友的无限思念。
石榴原产于伊朗、阿富汗等国家,从汉朝时期传入中国,到现在已有2000多年的栽培历史。最早在新疆叶城一带栽培,后遍布我国亚热带及温带20多个省区。
水果营养丰富,种类甚多,不仅在中秋节,在日常生活中也是必不可少的美食。最后,在中秋时节,祝愿大家无论身在何处,都能阖家团聚,幸福美满,快乐像秋日硕果一样挂满枝头。