说到“香肠嘴”，脑海里浮现的第一张图就是：那长着“香肠嘴”的犀牛是什么样呢？下图这个样子：维氏大唇犀生态复原（李荣山绘）它就是大唇犀，一种已经灭绝的犀科动物。“大唇”，顾名思义，就是唇部肌肉发达、强壮有力。它们的下颌骨吻部强烈地向侧面扩展，具有两枚带锋利刃部的巨大獠牙。上唇跟现代貘类的软鼻很相似，可以将草叶卷起来在獠牙上进行切割。
因为上唇发育成了相当有力和有效的取食器官，所以大唇犀的上门齿已完全退化消失。
大唇犀的体型比较憨厚。它们有着四条短短的大粗腿，胖胖的大肚子几乎都要垂到地面上。雄性大唇犀和雌性大唇犀都不长角，不过，它们在属种内存在着由性别引起的双形现象。如下图所示，雄性大唇犀的下门齿i2、下颌联合部和枕面明显比雌性大唇犀要大很多。其中，强壮的下门齿i2，提高了雄性争夺配偶的竞争力和攻击力，从而能繁衍更多的后代。
大唇犀是我国北方常见的哺乳动物化石之一，也就是所谓的“龙骨”中重要的一个品种，在晚中新世时期极其繁盛。大唇犀类的祖先类型可能在中中新世生活于南亚的西瓦立克，然后迁徙到中国、中东和欧洲。
晚中新世早期，无角犀族的大唇犀属开始出现，目前已知最早出现的真正的大唇犀是原始大唇犀，产自甘肃省临夏回族自治州和政县达浪乡中马家村，随后大唇犀属内种数量极度攀升，成为当时动物群中的优势类群，在中国不仅广泛分布于西北地区，在青藏高原也发现其踪影。
最近，中国科学院古脊椎动物与古人类研究所邓涛研究员课题组根据产自甘肃庆阳的一件关联寰椎的成年头骨和一件成年下颌骨建立了大唇犀属的一个新种——桑氏大唇犀，并系统地讨论了大唇犀化石的分类和演化，相关研究成果以博士研究生孙丹辉为第一作者，邓涛研究员为通讯作者发表在最新一期《古脊椎动物学报》上。
桑氏大唇犀生活在晚中新世晚期的开阔草原上，干旱的环境让动物们没有选择，它们不得不取食坚硬的草料。
而它们也表现出了适应这种环境的一些特征：高高的齿冠；恒齿磨蚀面上加强的次级褶皱，原尖和次尖强烈收缩，前刺和小刺发育并连接形成中凹；远端肢骨缩短，因而降低了身体高度方便吃草。在同一时期的同一地方，也有好多陪伴着大唇犀生活的小伙伴们，它们之间也许存在着互助，也许存在着竞争，但是都无法选择，因为它们就生在这片土地上，唯一能做的就是更好的活着，为了能看到第二天初升的太阳！